I EU vil man gennem Eatwellprojektet
undersøge, hvad
der er den perfekte opskrift
på en sundhedskampagne.
Danske erfaringer tyder
på, at samarbejder mellem
organisationer, myndigheder
og producenter bør være
råvarer i den færdige ret.
Der er stor forskel på, hvordan man sælger ideen om et sundt liv i de forskellige EU-lande. I Skotland allierer man sig med Coca Cola for at få skolebørn til at spise sundere. I Frankrig har private producenter ansvaret for at markedsføre egne produkter på skolerne, mens tyskernes sværger til traditionelle informationskampagner.
– De kulturelle forskelle betyder, at det, der virker i det ene land, ikke nødvendigvis kan overføres direkte til andre lande. Men de mest effektive elementer i succesfulde sundhedskampagner, kan bruges på tværs af hele EU, siger forskningsassistent ved MAPP, Handelshøjskolen, Århus Universitet, Mathias Strand.
Undgå tvang
Det er EU-kommissionen, der har sat gang i samarbejdet mellem Matthias Strand og 20 andre forskere fra lande i EU, og målet er at finde ud af, hvad der får kampagner om sundhed til at virke.
– Vi har kortlagt de sundhedskampagner, der har kørt i de europæiske lande de sidste tyve år, hvor vi har haft hovedvægt på de sidste ti år. Blandt de godt 300 kampagner har vi udvalgt 11 af de mest effektive, som vi analyserer nærmere, forklarer Mathias Strand.
De 11 udvalgte kampagner stammer fra Danmark, Italien, Frankrig, Tyskland, Belgien, Storbritannien og Polen.
– Et vigtigt kodeord for en vellykket sundhedskampagne ser ud til at være frivillighed. Tvang virker kun på de færreste forbrugere. Og så er det også meget effektivt, når offentlige og private går sammen, siger Mathias Strand.
Fornuftige fuldkorn
Et eksempel på den type samarbejde er det danske fuldkornsprojekt, ’Vælg Fuldkorn Først’.
– Her er et stærkt samarbejde mellem et offentligt ministerium, Kræftens Bekæmpelse, som er en privat organisation, og producenterne af fuldkornsprodukter. Ud over udviklingen af et fuldkornsmærke, der synliggjorde et sundere valg, betød samarbejdet faktisk, at producenterne sendte en række nye produkter på markedet. På den led blev det pludselig lettere for forbrugerne at træffe et sundt valg. Det er en fornuftig måde at løfte oplysningsarbejdet, og den måde at gøre tingene på kan med fordel kopieres i andre kampagner, uddyber Mathias Strand.
Undersøgelsen afsluttes i 2012, hvor forskergruppen er klar til at dele deres resultater på projektets hjemmeside og i videnskabelige artikler, så det i fremtiden bliver lettere for myndighederne at sælge det sunde budskab til EUs befolkning.