Den længe ventede ferie ender
for mange danskere med at blive
et uforglemmeligt langt ophold
ved hotellets toiletkumme.
Danskerne er i forhold til landets indbyggertal et rejseaktivt folkefærd, der samtidig sætter stor pris på god mad og drikke. Men hvad der skulle have været et tiltrængt pusterum under eksotiske himmelstrøg, ender for adskillige tusinde danske turister hvert år som et helvede med mavekramper og diarre. Og det er netop ved måltiderne, at det ofte går galt.
- Det er først i 2008, at vi for alvor er begyndt systematisk at indsamle oplysninger om de infektioner, som danskerne erhverver på deres mange udlandsrejser. Af de 3.657 registrerede tilfælde af salmonellainfektioner i 2008, har vi oplysninger fra de 3.152, altså 86 pct., og af dem er 22 pct. importerede. Tilsvarende er 33 pct. af campylobactorinfektionerne erhvervet i udlandet, siger Kåre Mølbak, afdelingschef på Statens Serums Institut.
Infektionerne får danskerne typisk gennem maden og vandet, fordi de glemmer at tage nogle helt centrale forholdsregler, når de er på ferie.
- I varmen udvikler bakterierne sig hurtigt, og hvis man f.eks. spiser rå grøntsager eller spiser fra en buffet, der har stået længe, så er risikoen for en infektion til stede, siger Kåre Mølbak.
Fem stjerner ingen garanti
Der er ifølge afdelingschefen en klar forbindelse mellem, hvor sydligt rejsemålet befinder sig og sandsynligheden for at blive ramt af infektioner gennem maden og vandet. Og man skal ikke føle sig sikker, bare fordi man har valgt at indtage alle sine måltider på en femstjernet restaurant.
- Buffeten på en femstjernet restaurant i Indien eller Ægypten kan sagtens vise sig at være smittefarlig. Der er slet ikke nogen garanti for at spise sikkert, bare fordi det er eksklusivt. I troperne gælder nogle helt andre standarder end under vores himmelstrøg og i vores køkkener, siger han.
Omvendt udvikling
Statens Serum Institut har gennem de seneste par år registreret en ændret udvikling i forhold til, hvor danskerne erhverver de uønskede bakterieinfektioner.
- Hvor danskerne tidligere fik den hyppigste salmonellatype, S. Enteritidis, fra danske æg, er den i dag en overvejende importeret infektion med ca. 60 pct. af tilfældene hentet hjem fra udlandet, siger Kåre Mølbak.
Der dør mellem 30-40 danskere om året som følge af bakterieinfektioner, men man ved ikke, hvor mange der reelt skyldes udenlandsrejser. Instituttet forventer, at man indenfor få år vil forbedre registreringen af oplysninger om udlandsrejser med elektronisk visitation.