De skotske husholdninger smider knap 600.000 tons mad ud om året, hvoraf to tredjedele ifølge Skotlands ’zerowasteplan’ sagtens kunne bruges. Derfor skal skotterne lære at kompostere.
Den skotske miljøminister Richard Lochhead har fået nok af de enorme mængder mad, hans landsmænd årligt smider ud. De skotske husholdninger smider knap 600.000 tons mad ud om året, hvoraf to tredjedele ifølge Skotlands ’zerowasteplan’ sagtens kunne bruges. Derfor skal 70 procent af skotternes affald fra og med 2025 enten genbruges eller komposteres i stedet for som nu at ende på lossepladser.
De danske husholdninger smider årligt ca. 680.000 tons mad ud, men alligevel vil et lignende forslag næppe kunne blive vedtaget i Danmark, vurderer chefkonsulent i Landbrug & Fødevarer, Klaus Jørgensen.
- Jeg tror ikke, samme metode ville fungere i Danmark. Udfordringen ligger i stedet i at sortere vores affald, så det organiske affald, herunder også madresterne, kan bruges til energiformål som f.eks. biogas. Men grundlæggende kunne mange af os stadig blive meget bedre til at planlægge vores madindkøb samt madlavning og dermed minimere spildet. Vores holdning er, at maden skal i maven og ikke i kompostbeholderen, siger Klaus Jørgensen.
Richard Lochhead forventer, at den samlede plan for genbrug og minimering af affaldsmængderne vil kunne generere 2.000 arbejdspladser.
Læs mere på www.zerowastescotland.org.uk/
Kun på Web