Uge 52
30. dec 2010
Maskinførere fra de bornholmske maskinstationer tilbragte juleaften i førersædet på firehjulstrukne traktorer med sneplove og koste.
30. dec 2010
19. november var DTU Fødevareinstituttet vært for et seminar om fødevaresikkerhed nationalt og globalt, hvor bl.a. direktøren for det uafhængige amerikanske Center for forskning og forebyggelse af Fødevarebårne sygdomme Barbara Kowalcyk holdt oplæg.
28. dec 2010
Fødevareminister Henrik Høegh har bedt det nyoprettede Videncenter for Dyrevelfærd om at lave en nulpunktsundersøgelse af dyrevelfærden i de danske svinestalde.
Uge 51
23. dec 2010
Det areal, der dyrkes frilandsgrøntsager på i Danmark, er fra 2003 til 2009 mere end fordoblet. Kampagner og mode får æren for udviklingen.
23. dec 2010
Lavere kvælstofforbrug har de sidste tyve år betydet et faldende proteinindhold i korn. Det har betydning for de danske svin, som sætter det meste af kornet til livs.
22. dec 2010
Fødevareministeriet har besluttet, at der skal gå 4 mio. kr. årligt til pilotprojekter, der skal hjælpe økologisk biogas fra plantemateriale på vej.
22. dec 2010
Europæere lever i gennemsnit seks år længere end de gjorde i 1980. Danmark ligger dog langt nede på listen. Mest på grund af rygning.
21. dec 2010
Risikoen for at blive smittet med MRSA i danske svinestalde er forsvindende lille i forhold til andre smittekilder. I 2009 var det kun ca. 5 pct. af MRSA-tilfældene, der relaterede sig til svin.
21. dec 2010
Danmark og Tjekkiet er de eneste af 11 kontrollerede EU-lande, der ikke har fået anmærkninger fra EU-kommissionens kontrolorgan FVO.
20. dec 2010
Tyske øko-gårde byder forbrugerne velkommen. Juleunderholdning skal øge kendskabet til den økologiske produktion og fremme forbruget af økologiske fødevarer
20. dec 2010
Bioteknologi skal være grundlaget for grøn vækst med nye danske arbejdspladser og stærke eksport-muligheder, mener Novo Nordisk Fonden, som har bevilget 700 mio. kr. til nyt forskningscenter.
20. dec 2010
Et fodbad to gange om dagen øger ikke bare køernes velbefindende, men også deres appetit og mælkeproduktion
20. dec 2010
For første gang nogensinde kan danske og færøske supermakedskunder købe den danske udgave af det japanske Kobe-kød. Friland har netop slagtet sin anden Wagyu-stud
Uge 50
17. dec 2010
Kræftens Bekæmpelse foreslår, at kalorietal står på menutavlerne. McDonalds og Sunset Boulevard er lydhøre.
17. dec 2010
Der er høje forventninger til den nye auktionssæson. Årsagen er den tidlige vinter og pelsens fortsatte status i det globale modebillede, siger Kopenhagen Fur.
17. dec 2010
Forskere ved KU Life vil med et nyt forskningsprojekt forsøge at finde svar på, om der er en langtidsholdbar slankende effekt ved magre mælkeprodukter.
17. dec 2010
Tre ud af ti af de projekter, som Højteknologifonden yder støtte til, har noget at gøre med svin.
16. dec 2010
For første gang nogensinde kan det røde økologiske Ø mærke sættes på havørreder fra et dansk havbrug. Bisserup Havbrug har netop modtaget sin endelige økologirapport.
16. dec 2010
Ny rapport viser igen et lavt indhold af pesticidrester i dansk frugt og grønt. De rester som kan spores, ligger alle under de sundhedsmæssige grænser. Dansk økologisk frugt og grønt er fundet helt fri for pesticidrester.
16. dec 2010
Med maksimumpoint i kategorien ”fastost af komælk” vandt danske GRAND fromage VM 2010
15. dec 2010
Fødevareministeriet har haft held med at gennemtrumfe fælles regler for EU, der reducerer den allergifremkaldende bynkeambrosie i fuglefrø. Hos Astma-Allergi Danmark er de glade for tiltaget.
15. dec 2010
Dansk akvakultur har øget produktionen fra 58 tons fisk pr. arbejder i 2007 til 79 tons i 2009. Nye modeldambrug er årsag til meget af stigningen.
14. dec 2010
Arla UK slår sig sammen med landmændene i leverandørgruppen Arla Foods Milk Partnership i kampen om at nedbringe CO2-udledning.
14. dec 2010
Ifølge aftalen om Grøn Vækst 2.0 skulle Plantedirektoratets kontroller gøres billigere og mere valgfri for fødevareerhvervet før 2014. På nogen punkter bliver det billigere allerede i 2011.
14. dec 2010
De danske økologiske planteavlere er blevet bedre til at sælge deres produkter, når der er brug for dem. Derfor er importen af økologisk korn faldet markant.
13. dec 2010
De danske madpakker indeholder sjældent rester fra aftensmaden dagen forinden. Forbrugerekspert opfordrer danskerne til at blive bedre til at genanvende maden
13. dec 2010
Restprodukter fra osteproduktionen tilsat probiotiske bakterier skal forebygge diarre i svineproduktionen og dermed nedbringe brugen af antibiotika til svin. Potentialet er stort, vurderer forsker.
13. dec 2010
Danskerne har fået større smag for yoghurt fra især Polen, grækenland og Tyskland. Importen af yoghurt er nu så stor, at kartonerne ville nå fra Axelborg til London.
13. dec 2010
To ud af tre danskere smører madpakker hjemmefra, og det er ikke kun til børnene. Ligeså ofte er madpakken til en voksen i husstanden. Tallene overrasker forbrugerekspert
Uge 49
10. dec 2010
De danske svineproducenter strammer efter nytår kraftigt op på egenkontrollen. Brodne kar skal have høje bøder eller smides helt ud af samarbejdet. Positivt og fornuftigt, siger fødevareministeren og Dyrenes Beskyttelse.
10. dec 2010
79 procent af danskerne forbinder øllebrød med gamle rester af rugbrød, og kun hver femte dansker har spist retten indenfor det sidste år.
10. dec 2010
Tulip har fået så mange henvendelser med ønske om mere medister i færdigretten ’grovhakket medister med rødkål komplet med sauce og kartofler,’ at der nu suppleres med 50 pct. ekstra medister.
07. dec 2010
Kommentar af Torben Lippert konsulent i Dansk Gartneri
07. dec 2010
Salget af færdiglavet risalamande bliver ved med at stige. Jo mere det sner, des mere risalamande ryger der i indkøbskurven, vurderer ekspert.
07. dec 2010
Juleskinker fra Danish Crown til de engelske forbrugere er en efterspurgt vare. I de kommende uger skal Danish Crown levere en fjerdedel af skinkerne til engelske hjem.
06. dec 2010
En mærkning med en holdbarhedsdato er ingen garanti for friske produkter. Det afgørende for produkternes holdbarhed og kvalitet er, hvordan produkterne er blevet opbevaret undervejs i forsyningskæden.
Uge 48
03. dec 2010
En tynd æggeskal får æg til at tage smag fra omgivelserne. Derfor kan æg fra gamle hønseracer få lidt smag af ’hønsehus’.
03. dec 2010
Det canadiske biotek selskab Okanagan Speciality Fruits lancerer måske snart et æble, som ikke bliver brunt efter en tur på butiksgulvet.
03. dec 2010
Et sneklædt Danmark er en åben invitation til udendørsaktiviteter, og hvorfor ikke spænde skiene på og følge Spor I Landskabets smukke stier?
02. dec 2010
En gris kan skæres på mange måder, viser det sig i Samvirkes nyeste tema, gris, som bl.a kommer omkring forskellene på øko-, Antonius- og konventionelle svin.
02. dec 2010
Hvis man kan måle et folkefærds romantiske tilbøjeligheder i forbruget af buketter, er schweizerne Europas førende. Tæt forfulgt af nordmændene.
01. dec 2010
Franske landmænd fristes i disse dage til at droppe deres produktion af vin og andre produkter til fordel for ’solcellemarker’.
01. dec 2010
De danske julestjerne-gartnere har valgt Annette Heick som ’Årets Julestjerne 2010’. Det nyder beboerne på tre krisecentre for kvinder godt af.
29. nov 2010
Statsminister Lars Løkke Rasmussen (V) åbner officielt Agromek 2010 i MCH Messecenter Herning tirsdag den 30. november. Her kan han bl.a. se på intelligente gyllepropper.
29. nov 2010
HÆDER: Der skulle ikke gå mange timer efter udnævnelsen af Årets Dyreven 2010, før Christian H. Hansen luftede de første polemiske paroler.
Uge 47
26. nov 2010
Salget af økologiske grise går så godt for det økologiske slagteri Friland, at selskabet nu opfordrer flere svineproducenter til at springe på økovognen.
26. nov 2010
Potensproblemer: Sløve orner kan få gejsten tilbage, hvis de spiser økologiske æg. Det har økologisk æg –og svineproducent ved Brørup fundet ud af.
26. nov 2010
De unge skal også lære, hvordan man kokkerer en gris, og nu kan de få klar besked via mobilen.
25. nov 2010
Danish Crown planlægger at opføre to vindmøller ved slagteriet i Horsens. Den ene skal levere til slagteriet, mens den anden skal sælges til slagteriets naboer.
25. nov 2010
I tæt samarbejde med et børnepanel har Dansk Varefakta Nævn udviklet et ’sindssygt godt’ internetspil om varedeklarationer.
24. nov 2010
Det statslige islandske agentur Íslandsstofa er taget til Danmark og Holland for at invitere pelsavlere til at starte produktion i Island.
24. nov 2010
Engelske ’Noise Abatement Society’, der i mere end 50 år har bekæmpet støj i hverdagen har givet en særlig anerkendelse til det danske firma Container Centralen for at udvikle ’støjsvage returnerbare transportenheder.’
23. nov 2010
Efter 38 år er det omsider lykkedes at eksportere danske kaktusser til det amerikanske marked. Dansk gartner forventer op til 30 procents vækst inden for få år og en enestående mulighed for at nå de mange planteglade amerikanske forbrugere.
22. nov 2010
Den nyudnævnte japanske landbrugsminister har planer om at øge selvforsyningsgraden, så japanerne bliver i stand til selv at producere halvdelen af deres fødevarer.
Uge 46
19. nov 2010
Kartoffelmelcentralen, KMC, fik et rekordstort underskud i regnskabsåret 2009/2010. Men tørke, oversvømmelser og insektangreb i Asien giver bedre økonomi i år.
19. nov 2010
Selvom forbruget af margarine og smør over de sidste tyve år er mere end halveret, mener danskernes stadig, at smør er det fedtstof, der smager bedst.
19. nov 2010
Den svineproducent ved Roskilde, der på mandag sandsynligvis får en hovedrolle i TV-prgrammet Operation X, erkender, at der i de seneste par år har været kritisable forhold i besætningen.
19. nov 2010
Landsforeningen af Svineproducenter lukker stalddørene op i håb om at danskerne vil kigge ind. Dyrenes Beskyttelse opfordrer danskerne til at tage imod invitationen.
18. nov 2010
Videncenter for dyrevelfærd skal skabe konkret viden, der kan klæde danske landmænd på til at skabe merværdi gennem bedre dyrevelfærd, sagde Henrik Høegh ved åbningskonferencen for det ny center.
17. nov 2010
Endnu en gang har den østrigske version af landboungdom formået at finde frem til lige godt 24 smukke unge landboere, som ikke har haft noget imod at klæde sig af foran en fotograf.
17. nov 2010
EU: Reformudspil til landbrugsstøtten bliver ikke mødt med begejstring af landbruget, som mener, at forslaget går mod både EU´s men også erhvervets egne vækstplaner.
16. nov 2010
Dan Cake er begejstret for den eksponering, som citronmånen har fået i forbindelse med en politisk aktion mod Dansk Folkeparti. Månen er nu kommet op på den plads, hvor den høre hjemme, lyder det fra salgsdirektøren.
16. nov 2010
Det skal være slut med mælkepulverskandaler. Ny metode til at teste for melamin skal forhindre sygdomsudbrud i fremtiden.
15. nov 2010
Debat: Når der kommer gæster på gårdbesøg muger landmanden naturligvis ud i stalden, mener Lindhart Nielsen.
15. nov 2010
Debat: Ifølge DR Kontant redaktør Lisbeth Kølster er det for dårligt, at Landbrug & Fødevarer, Svineproduktion, på forhånd sikrer, at forholdene er i orden på de besætninger, de inviterer Kontant ind i.
15. nov 2010
Dambrugene er utilfredse med Fødevareministeriets tilskud til to nye projekter, der har til mål at fremme udviklingen af miljøskånsomme dambrug. I stedet burde pengene bruges på havbrug, som er langt billigere i investering og drift, mener formanden for Dansk Akvakultur.
15. nov 2010
Justitsminister Lars Barfoed var imponeret over professionalismen, da han besøgte svineproducent Kim Kjær Knudsen.
Uge 45
12. nov 2010
Frilands økologiske svin har svært ved at få nok protein i foderet. Derfor vil man nu forsøge sig med hamp til dyrene.
12. nov 2010
Madpyramiden er stadig en stærkt efterspurgt plakat blandt skolebørn, men efter 34 år er den ikke længere tidssvarende. Det får FDB til at give den et kritisk eftersyn.
12. nov 2010
Lurpak er det fødevaremærke, Danmark kan være mest stolt af at eksportere, mener danskerne. Carlsberg og Anton Berg får sølv og bronze.
12. nov 2010
På Fransgård Maskinfabrik er smilene brede for tiden. Deres maskine til beluftning af halmskår har fået en uventet, men forrygende start på det tyske marked.
12. nov 2010
Når behovet for julestemning, kulørte drinks eller c-vitaminer skal opfyldes stoppes citrusfrugter oftere og oftere i indkøbskurven.
12. nov 2010
Rusland: Først skulle det forbydes at bruge frosset fjerkrækød til forarbejdede produkter. Så kom det frem, at salg af frossen kylling helt skulle forbydes. Men nu skal det - nok - alligevel kun være forarbejdede produkter.
11. nov 2010
En dansk landmandssøn, der arbejder flittigt på farens gård, lyder måske ikke umiddelbart, som den bedste underholdning. Men det er, hvad japanske børn kan se i bedste sendetid.
10. nov 2010
Ifølge forskningsfirmaet Canadean´s seneste Global Beer Trends Report skønnes det kinesiske ølforbrug de næste fem år at nå 573 millioner hektoliter.
09. nov 2010
Miljøministeriet har på finansloven 2011 fået 19 mio. kr., der blandt andet skal få danskerne til at smide mindre mad ud.
08. nov 2010
Der opstod nærmest magi, da kokke- og fotografelever i skøn forening tryllede med nordiske råvarers udtryk.
08. nov 2010
Hos Højteknologifonden ser man frem til mange ansøgninger fra fødevareerhvervet baseret på Landbrug & Fødevarers visioner om udviklingsveje for erhvervet.
08. nov 2010
I Tanzania truer et stort udbrud af drøvtyggerpest med at udrydde 50 millioner geder og får, advarer FN. Folkekirkens Nødhjælp betegner situationen som alvorlig.
Uge 44
05. nov 2010
Der kan sælges masser af danske økologiske grøntsager i udlandet. Gasa Nord Grønt forventer at kunne tredoble eksporten inden 2020.
05. nov 2010
Ny forskning viser, at man kan begrænse gyllelugten med mellem 15-60 procent, hvis den lægges langt nok ned i jorden. Men metoden sviner på klimakontoen og koster kassen.
04. nov 2010
Fem kilometer rør under en nybygget svinestald tager varmen og lugten fra gyllen og sender den behagelige del af de to ting videre til syv husstande i Randers.
03. nov 2010
Madskolerne har svært ved at finde nok frivillige. Derfor vil arrangørerne indgå partnerskab med uddannelsesinstitutioner.
02. nov 2010
Amerikanske landmænd kan få omfattende støtte, når de vil lægge om til biomasseproduktion. Men det bliver næppe ved, hvis Obama taber midtvejsvalget.
02. nov 2010
Resultatet af en ny kontrolkampagne fra Fødevarestyrelsen viser, at næsten hver tredje af de undersøgte fødevarevirksomheder laver fejl, når det kommer til mærkning og anvendelse af tilsætningsstoffer.
02. nov 2010
Er det godt nok, når Dansk Pelsdyravlerforening melder ud, at den vil ekskludere medlemmer, der ikke kan overholde reglerne? Folketingets dyrevelfærdsordførere melder ud!
02. nov 2010
Næsten hver fjerde danske husstand - har købt fødevarer og andre dagligvarer i Tyskland det seneste halve år.
01. nov 2010
Verdens fødevareproduktion skal stige med 70 pct. for at brødføde de 2,3 milliarder nye verdensborgere i 2050. Det oplyser FNs fødevareorganisation i en ny rapport.
01. nov 2010
Der findes antibiotikaresistente esbl-colibakterier i 11 pct. af danske svins afføring. For at forebygge flere bakterier har svinebranchen indført et brancheforbud mod brugen af den bredspektrede antibiotikatype cefalosporiner.
01. nov 2010
Fødevarestyrelsen.dk skal promoveres for en million kroner, for at få borgerne fra telefonerne til tasterne.
Uge 43
29. okt 2010
Det skal være slut med anmærkninger i velfærdskontrollen af Dansk Pelsdyravlerforenings medlemmer. Avlere, der ikke kan få styr på egen butik, skal fremover kunne smides ud af foreningen.
28. okt 2010
Der er sundhedspotentiale i at tage kantinemad med hjem til middag. Men det kniber med at få økonomien til at hænge sammen, viser ny forskning.
27. okt 2010
Forbrugerrådet vil i 2011 gennemføre et stort, tilbundsgående projekt om kødkvalitet og danskernes kødforbrug.
26. okt 2010
Nogle af Folketingets medieordførere har en holdning til DR Kontants journalistiske metoder. Læs dem her.
26. okt 2010
Kontantværten Kåre Quist havde rosende ord til svineproducent Søren Søndergaards svineproduktion. Over kaffen med slukkede mikrofoner.
25. okt 2010
Selv om ca. 85 procent af udgifterne til spildevandsafledning er faste og uafhængige af forbruget, er det alligevel kun ca. hver tredje vandforsyning, der opkræver en fast spildevandsafgift. Indtægterne fra dem dækker kun fem procent af udgifterne.
Uge 42
22. okt 2010
Det er en kæmpesucces at sælge frugt og grønt forklædt som slik til de små forbrugere. 2,5 millioner bakker og bægre er det blevet til på det første år.
22. okt 2010
Alle er enige om, at det rene danske drikkevand er en værdifuld ressource, der skal bevares. Læs her, hvordan folketingets miljøordførere mener, det skal ske.
21. okt 2010
Hvis og når prisen på en tønde olie når over 100 dollar, vil det give samfundsøkonomiske gevinster at anvende bio-brændsel i de danske biler, viser analyse fra DMU.
20. okt 2010
Danmarks Naturfredningsforening tror ikke på, at det danske vand bliver beskyttet godt nok, før brugen af pesticider helt er ophørt.
19. okt 2010
Slow food tendensen vinder indpas i USA. Koncepter som urban agriculture, Farmers Markets og Community Supported Agriculture er især i det seneste årti blevet udbredt.
19. okt 2010
Til trods for finanskrise og et generelt fald i produktionsværdien lægger stadig flere tyske landmænd om til økologi.
18. okt 2010
Den engelske fødevarekæde Waitrose er i gang med tests af en ny form for emballage, der kan spare verden for 91 tons affald om året.
Uge 41
15. okt 2010
Den 16. oktober er det Verdens Fødevare Dag. I den anledning giver udviklingsminister Søren Pind sin mening om, hvordan man skaber en mindre sulten verden.
14. okt 2010
Godt halvandet hundrede tusinde søer dør hvert år i de danske sobesætninger. En stor del af dem dør i ’barselsseng’.
14. okt 2010
Der tales og skrives ofte om, at danske dyr er sundere og mere sikre at spise end udenlandske. Men hvad måler man det i, og er der overhovedet hold i virkeligheden?
14. okt 2010
Ny undersøgelse fra Hold Danmark Rent viser, at hver tredje dansker smider affald i naturen, selvom man godt ved, det er forkert.
14. okt 2010
HedeDanmark og DONG Energy er gået sammen om at teste energipilen, fordi de tror på dens store potentiale som CO2-neutralt biobrændsel. Samtidig udvasker pilen som afgrøde kun minimale mængder kvælstof til vandmiljøet.
14. okt 2010
Madskolerne har i år sat ny rekord med 1.400 deltagende børn. 66 pct. af dem er siden begyndt at lave mere mad derhjemme.
13. okt 2010
Professionshøjskolen Metropol sætter fokus på “Det Nordiske Køkken”, når Ernærings- og Sundhedsuddannelserne åbner dørene til årets kulturnat.
13. okt 2010
Nye beregninger fra Dansk Erhverv viser, at den såkaldte fedtafgift vil få inflationen til at stige med 0,25 procentpoint. Det er rigtig dårlige nyheder for væksten og konkurrenceev-nen, mener Dansk Erhverv.
13. okt 2010
Vil du sove dig slank eller tage på opdagelse i det nye nordiske køkken, så har du muligheden i den københavnske kulturnat.
12. okt 2010
Torben Flinch, direktør for Grønttorvet i København og Copenhagen Markets, er på WUWM’s verdenskonference i september 2010 blevet valgt som ny formand.
12. okt 2010
Folketingets udviklingsordførere giver deres besyv med i markeringen af Verdens Fødevare Dag.
11. okt 2010
16. oktober er udnævnt til Verdens Fødevare Dag, hvor man forsøger at styrke den internationale solidaritet i kampen mod sult, underernæring og fattigdom.
11. okt 2010
27 forskere og interessenter omkring bioenergi trodsede den vedvarende silende regn og stillede i prisvinder og landmand Knud Christensens pilemark ved Spjald.
Uge 40
08. okt 2010
På tyve år har danskerne fordoblet deres forbrug af yoghurt. Omfattende produktudvikling og anerkendelse af yoghurtens sundhedsværdi får skylden for stigningen.
08. okt 2010
Ved årets uddeling af Den Danske Designpris er to fødevarevirksomheder netop blevet hædret. Melproducenten Skærtoft Mølle og produktionskonceptet Pig City, som kombinerer svineavl med gartneri.
08. okt 2010
Forbrugerne er pjattede med danske rodfrugter. Det seneste år har danskerne f.eks. stoppet jordskokker i deres supper i en grad, der har givet knolden en salgsfremgang på 40 pct.
08. okt 2010
På Kulturnatten kan man i år se de populære tv-kokke Brdr. Price på slap line, når de giver deres bud på Nordisk mad.
06. okt 2010
Danske børn i alderen fire til fjorten år spiser pålægschokolade som aldrig før. Kompensation for et generelt dalende sukkerforbrug og nye familiemønstre er blandt forklaringerne, mener forskere.
06. okt 2010
Nu er mere bæredygtige dyrkningsmetoder på vej til de økologiske landmænd, og det endda uden at udbytte eller kvalitet tager skade.
05. okt 2010
Fødevarestyrelsens rejsehold har været på uanmeldt kontrol hos 50 særligt udvalgte kvægbesætninger hen over sommeren. I cirka hver tredje var der problemer med dyrevelfærden.
05. okt 2010
Næsten to tredjedele af Danmarks befolkning mener, der skal strammes op, når det gælder hensynet til dyrevelfærden. Også hvis det indebærer, at Danmark mister eksportindtægter og arbejdspladser til udlandet.
05. okt 2010
Hovedparten af de danske svineproducenter har helt styr på velfærden i besætningerne. For dem er det særdeles uheldigt, at der stadig er en del, der hænger i bremsen.
05. okt 2010
En netop offentliggjort FAO-rapport konkluderer, at man ved at gøre små mælkeproduktioner mere konkurrencedygtige kan forbedre leveforholdene og hæve ernæringsniveauet markant i den tredje verden.
04. okt 2010
Nyheder om prisstigninger på juletræer er på det nærmeste blevet en ny tradition op til jul, og i år er ingen undtagelse. Dansk Juletræsdyrkerforening skyder skylden på for få træer.
Uge 39
01. okt 2010
Når der tages højde for sæsonudsving, kan detailhandlen igen prale af stigninger i salget på knap en halv procent i august. Det er dermed anden måned i træk med stigninger, viser dagens tal fra Danmarks Statistik.
30. sep 2010
Mag.Art og futurist Martin Kruse giver sit bud på fremdtidens kød og skudsikre veste.
30. sep 2010
Nye beregninger fra Landbrug & Fødevarer viser, at danskerne årligt smider mad ud for, hvad der svarer til prisen på en halv Øresundsbro.
29. sep 2010
Hård konkurrence fra nye typer fastfood og ændrede sundhedsvaner tvinger de københavnske pølsevogne på vej ud på deres sidste tur, men ikke hvis det står til medarbejderne i kommunens Teknik- og Miljøforvaltning.
28. sep 2010
Mogens Illum Hansen trækker sig fra sin formandspost i Grønttorvets bestyrelse efter, at Operation X i går beskyldte ham for at have en ledende rolle i sort handel.
28. sep 2010
DEBAT: Jannick Nytoft, adm. direktør for DVCA, brancheforeningen for venture – og kapitalfonde, mener ikke, at kapitalfonde gør din kaffe dyr.
27. sep 2010
Når god ost skal produceres, er det afgørende, at mælken er god til at stivne. En kvalitet, som kan nedarves gennem generationer.
27. sep 2010
Arla og University College Syddanmark arrangerer for femte år i træk sundheds-kampagnen Aktiv Rundt i Danmark. Over halvdelen af landets skoler deltager.
27. sep 2010
Miljøministerens skovudvalg vil være med til at give iskapperne en puster. Løsningen på klimaproblemerne er flere træer.
Uge 38
24. sep 2010
Seks fødevarevirksomheder er stadig på listen over de 20 danske virksomheder med bedst indtjening. Samtidig har de størst indtjening i forhold til antallet af medarbejdere.
24. sep 2010
Fra 2013 skal alle søer i EU gå løse under drægtighed. Hos de danske smågriseproducenter gør 68 pct. af søerne det allerede, mens stort set resten af Europas svineproducenter hænger i bremsen.
24. sep 2010
Selvom det rette design eller brand kan være med til at øge salget af en vare, er mange fødevarevirksomheder tøvende i forhold til brugen af design. Kursus om designløft skal vække virksomhederne.
23. sep 2010
Salget af æg er steget kraftigt i første halvår af 2010. Særligt buræg går frem, mens økologiske æg og æg fra fritgående høns kun har fået beskeden fremgang.
23. sep 2010
Sidste års omfattende kødskandale og en generel kritik fra fagfolk i branchen, har gjort det svært af være supermarkedslagter. Med kåringen som Danmarks bedste slagter er slagtermester Brian Christiansen stolt over at være med til at vende det billede.
23. sep 2010
Negative mælkemyter bliver en gang for alle aflivet i ny rapport fra DTU Fødevareinstituttet. Danskerne kan trygt fortsætte med at drikke mælk og spise ost. Der er nemlig intet bedre alternativ, siger forskere.
22. sep 2010
En gruppe amerikanske forskere har undersøgt, om det har betydning for forbrugerens købelyst, om en vare kan berøres eller ej. Men det betyder alligevel ikke det store for e-handel med fødevarer, vurderer ekspert.
22. sep 2010
Billeder af sunde og aktive mennesker er effektiv branding, som overbeviser os om, at en vare er sund. Og det virker også på forbrugere, som slet ikke interesserer sig for sundhed, viser ny undersøgelse.
22. sep 2010
Forbrugerne har fortsat positive forventninger til fremtiden, selvom nye tal fra Danmarks Statistik viser svagt faldende forbrugerforventninger. Ifølge de danske fødevarevirksomheder er der dog ingen grund til bekymring.
22. sep 2010
To uforvarende sjette klasser udsættes for fødevareministerens kamp for sundhed. Slaget skal stå på Frederiksberg, hvor løftede pegefingre erstattes af sanseoplevelser og gode råd.
21. sep 2010
Prisen på kaffebønner er næsten fordoblet på de seneste to år. Det er ikke øget forbrugerinteresse, der gør kaffen dyr, men derimod spekulanter og kapitalfonde, som målrettet udnytter salget af de brune bønner.
20. sep 2010
Vilde svampe er i høj kurs på norditalienske markeder, og det har fået svampejægerne til i år at intensivere jagten. Foreløbig er 20 svampejægere i år omkommet i deres søgen efter skovens guld.
Uge 37
17. sep 2010
Danske Frugtavlere ser for første gang i mange år lyst på fremtiden. Særligt danske æbler rives væk til priser, som avlerne for en gangs skyld kan leve af. Mindre høst i Europa, mindre oversøiske frugtlagre og tørken i Rusland har øget efterspørgslen.
17. sep 2010
Langt de fleste ansatte i fødevarebranchen kan ånde lettet op. Kun to procent af fødevarevirksomhederne forventer nu at skulle afskedige mere end fem procent af staben.
17. sep 2010
Muhammed og Babo, slagteriarbejdere på Danish Crown, snakker med alle, også Birthe Rønn Hornbech, der besøgte slagteriet for at høre om integration og mangfoldighed på arbejdspladsen.
17. sep 2010
Med en årsomsætning på godt syv milliarder kroner kan danske pelsdyravlere se tilbage på et rekordår med 20 millioner solgte minkskind. Innovation er opskriften på succesen, siger branchen.
17. sep 2010
To danske pløjere sender fredag den 17. september 2010 deres traktor og plov med fragtmand til Kildare i Irland, hvor de skal deltage i Europamesterskabet for vendeplove den 22-23. september.
16. sep 2010
Halvfabrikerede fødevarer, hvor man selv sætter det sidste fingeraftryk, er det næste store marked, der skal erobres. Det er konklusionen på en ny undersøgelse om danskernes forhold til mad.
15. sep 2010
Børn i børnehaven vil vide hvor kød, mælk og æg kommer fra. Nye hæfter skal fortælle dem om madens rejse fra jord til bord.
13. sep 2010
Knap halvdelen af den danske befolkning vil gerne fastholde hjemlige arbejdspladser ved at købe dansk producerede fødevarer.
Uge 36
10. sep 2010
Trods stigende efterspørgsel kan Dansk Aquakultur notere en nedgang på eksporten af fisk i årets første fem måneder. Manglende afklaring af rammevilkår og bureaukrati får skylden.
10. sep 2010
Trods dugfriske tal som viser, at fødevarepriserne det seneste år kun er steget med 1,1 pct., er der alligevel stor forventning om stigende fødevarepriser i fremtiden.
10. sep 2010
Ærkedanske produkter som Schulstad rugbrød, Ota Solgryn, Odense Marcipan, og Danpo kyllinger ejes i virkeligheden af udenlandske fødevaregiganter.
08. sep 2010
Danske forskere frygter en markant mindre produktion af hvede, efter at en muteret svampesygdom spreder sig i store dele af verden. Det er dårlige nyheder for ulandende.
07. sep 2010
På tyve år er forbruget af havregryn firdoblet til samme niveau som i halvtredserne. Men i modsætning til dengang er det i en øget sundhedsbevidsthed, der er årsag til stigningen.
06. sep 2010
De dødfarlige listeriabakterier frustrerer stadig landets forskere, som satser på, at software, der f.eks. kan overvåge fødevarer i køleskabet, kan være med til at redde liv.
Uge 35
03. sep 2010
Flæskestege, smørpakker og piskefløde fylder en stadig større del af indkøbskurven, når danskerne krydser den tyske grænse i jagten på en billigere hverdag.
01. sep 2010
Supermarkederne taber stadig konkurrencen om de danske kunder. Selv om den finansielle krise løjer af, kommer der stadig flere kunder til discountbutikkerne.
31. aug 2010
Med årets våde høstsæson ender dette års dansk dyrkede brødrug i maven på svin i stedet for mennesker. I stedet må bagerierne hente melet fra Tyskland og Sverige.
30. aug 2010
En dansk studerende spiser næsten tre gange så meget pasta som gennemsnitsdanskeren, og på bare fem år er mængden af pasta, som de unge fortærer, mere end fordoblet.
Uge 34
27. aug 2010
Formanden for Bornholms Landbrug byder eventuelle bisoner velkomne i den bornholmske natur, dog kun hvis de bliver holdt i indhegninger.
27. aug 2010
Dette års massive regnvejr har givet et stort behov for at kunne redde halmen ved at ludde halmen med ammoniak. Derfor har Miljøministeriet nu givet dispensation fra forbuddet fra 2004.
26. aug 2010
Det svenske ’Jordbrukssverket’ har fundet frem til, at danske landmænd har de bedste muligheder for at tjene penge i sammenligning med Sverige og Finland. Det skyldes især større stalde og et mere strømlinet produktionsapparat.
25. aug 2010
Fødevareministeriet vil lancere en ny kampagne for at få danskere til at spise sundere fastfood. Bare en halv million kroner skal udgøre kampagnens økonomi. Alibimarkedsføring, siger eksperter.
23. aug 2010
Frugt og grønt fra udlandet er skyld i at flere og flere danskere hvert år bliver syge med både opkast og diarré. Der kan nemlig sidde afføringsrester på madvarerne.
23. aug 2010
Ny undersøgelse viser, at flere kvinder end mænd vælger fastfood til aftensmad. Kvinder står i højere grad for madlavningen i dagligdagen end mændene og de fortrækker en hurtig og nem løsning.
Uge 33
13. aug 2010
Ny undersøgelse skal sammenligne nordiske råvarer med gennemsnitlig dansk mad. Målet er at udvikle et folkekøkken, som skal redde danskerne fra livsstils sygdomme og redde Jordens klima og miljø.
13. aug 2010
En befolkningsundersøgelse af danskernes kendskab til grøntsager viser, at mange danske mænd ikke ved, hvad knoldselleri er. Tragisk, mener chefkok.
11. aug 2010
Når det kommer til at vurdere syndig adfærd, synes knap 40 pct. af danskere, at det er mere i orden både at køre for stærkt i bil, shoppe og overspise end at smide hæmningerne til julefrokosten.
11. aug 2010
Danske forbrugere vægter fødevaresikkerhed, kvalitet, miljø og danske arbejdspladser højt, viser ny undersøgelse. Men smagen er åbenbart ikke så vigtig. Tankevækkende, mener Forbrugerrådet.
09. aug 2010
På fire år er danskernes hjemlige forbrug af kaffe faldet med et kilo. Nye alternativer til de hjemmebryggede dråber får skylden.
09. aug 2010
Danskerne har for alvor fået smag for øko-druerne. Salget af økologisk vin, hedvin, øl og cider er på bare et år steget 35 pct. Pris og kvalitet hænger omsider sammen, lyder det fra branchen.