Udenlandsk frugt og grønt gør danskerne syge
23. aug 2010
Frugt og grønt fra udlandet er skyld i at flere og flere danskere hvert år bliver syge med både opkast og diarré. Der kan nemlig sidde afføringsrester på madvarerne.
Et æble om dagen holder lægen fra døren, lyder en gammel talemåde. Men kommer æblet fra varmere himmelstrøg, kan det vise sig at have den helt modsatte effekt.
Hvert år bliver flere og flere danskere syge af importerede frugter og grøntsager, og der har de seneste år været flere tilbagetrækninger af frugt og grøntsager fra udlandet. For eksempel blev over 400 mennesker i 2010 syge af salaten lollo bionda fra Frankrig, som efterfølgende blev trukket tilbage.
- Det skyldes blandet andet, at man i andre lande kan finde på at vande og skylle frugt og grønt med vand, der indeholder rester af afføring fra mennesker og dyr. Smitten kan også skyldes dårlig håndhygiejne hos de, der høster på marker og i plantager. Så selv om frugten eller grøntsagerne ser rene og pæne ud i butikken, kan man godt blive syg af at spise dem, forklarer specialkonsulent i Fødevarestyrelsens kontor for mikrobiologisk fødevaresikkerhed Annette Perge.
Danmark holder sig fri
Hos Fødevarestyrelsen har man ikke set tilfælde på forbrugere, som er blevet syge af danske frugter og grøntsager. Det skyldes ifølge Annette Perge, at man i Danmark bruger grundvand til at vande frugterne og grøntsagerne. Alligevel mener hun, at der er grund til at skylle også de danske frugter og grøntsager.
- Når vi kommer ud med en anbefaling om at skylle frugter og grøntsager, så synes vi, det skal være en generel anbefaling, som gælder både udenlandsk og dansk frugt og grønt. Det er en god huskeregel, og desuden kan der sidde rester af sprøjtemidler på overfladen, som er vigtig at få skyllet af, siger Annette Perge.
Også færre pesticider
Det er ikke kun på bakterieindholdet, at dansk frugt og grønt skiller sig ud. Dansk producerede planteprodukter har generelt et betydeligt lavere indhold af pesticider sammenlignet med udenlandsk frugt og grønt, fortæller biolog i Fødevarestyrelsen Mette Holm.
- Det skyldes, at vi herhjemme har nogle mere restriktive politiske krav til brugen af pesticider. Hvis man vil have sit pesticidindtag ned, bør man derfor vælge de danske produkter frem for de udenlandske, siger hun.