24. sep 2010
Seks fødevarevirksomheder er stadig på listen over de 20 danske virksomheder med bedst indtjening. Samtidig har de størst indtjening i forhold til antallet af medarbejdere.
24. sep 2010
Fra 2013 skal alle søer i EU gå løse under drægtighed. Hos de danske smågriseproducenter gør 68 pct. af søerne det allerede, mens stort set resten af Europas svineproducenter hænger i bremsen.
24. sep 2010
Selvom det rette design eller brand kan være med til at øge salget af en vare, er mange fødevarevirksomheder tøvende i forhold til brugen af design. Kursus om designløft skal vække virksomhederne.
23. sep 2010
Salget af æg er steget kraftigt i første halvår af 2010. Særligt buræg går frem, mens økologiske æg og æg fra fritgående høns kun har fået beskeden fremgang.
23. sep 2010
Sidste års omfattende kødskandale og en generel kritik fra fagfolk i branchen, har gjort det svært af være supermarkedslagter. Med kåringen som Danmarks bedste slagter er slagtermester Brian Christiansen stolt over at være med til at vende det billede.
23. sep 2010
Negative mælkemyter bliver en gang for alle aflivet i ny rapport fra DTU Fødevareinstituttet. Danskerne kan trygt fortsætte med at drikke mælk og spise ost. Der er nemlig intet bedre alternativ, siger forskere.
22. sep 2010
En gruppe amerikanske forskere har undersøgt, om det har betydning for forbrugerens købelyst, om en vare kan berøres eller ej. Men det betyder alligevel ikke det store for e-handel med fødevarer, vurderer ekspert.
22. sep 2010
Billeder af sunde og aktive mennesker er effektiv branding, som overbeviser os om, at en vare er sund. Og det virker også på forbrugere, som slet ikke interesserer sig for sundhed, viser ny undersøgelse.
22. sep 2010
Forbrugerne har fortsat positive forventninger til fremtiden, selvom nye tal fra Danmarks Statistik viser svagt faldende forbrugerforventninger. Ifølge de danske fødevarevirksomheder er der dog ingen grund til bekymring.
22. sep 2010
To uforvarende sjette klasser udsættes for fødevareministerens kamp for sundhed. Slaget skal stå på Frederiksberg, hvor løftede pegefingre erstattes af sanseoplevelser og gode råd.
21. sep 2010
Prisen på kaffebønner er næsten fordoblet på de seneste to år. Det er ikke øget forbrugerinteresse, der gør kaffen dyr, men derimod spekulanter og kapitalfonde, som målrettet udnytter salget af de brune bønner.
20. sep 2010
Vilde svampe er i høj kurs på norditalienske markeder, og det har fået svampejægerne til i år at intensivere jagten. Foreløbig er 20 svampejægere i år omkommet i deres søgen efter skovens guld.