Danske børn spiser tre kg pålægschokolade hver om året
06. okt 2010
Danske børn i alderen fire til fjorten år spiser pålægschokolade som aldrig før. Kompensation for et generelt dalende sukkerforbrug og nye familiemønstre er blandt forklaringerne, mener forskere.
Pålægschokoladen har over de sidste 20 år fået sin faste plads på danskernes morgenbord og i den omdiskuterede madpakke, som børnene hver dag får med i skole. Børn i alderen 4-14 år spiste ca. 3 kg pålægschokolade i 2008. Det viser DTU Fødevareinstituttets store kostundersøgelse. Det er en stigning i forhold til tidligere, og det svarer rundt regnet til, at alle danske børn i gennemsnit spiser 2 skiver pålægschokolade hver eneste dag alle årets 365 dage.
- Det er overraskende tal, og man bør være opmærksom på, at der er mange børn, som aldrig spiser hverken pålægschokolade eller Nutella, så der må jo være nogen familier, hvor forbruget er ret voldsomt, siger kostvaneforsker fra DTU Fødevareinstituttet, Sisse Fagt.
Det skjulte sukkerforbrug Men selvom chokoladepålægsforbruget altså er steget markant, er der stadig håb for de danske børn. Det generelle sukkerforbrug er nemlig samtidig faldet, viser DTUs kostundersøgelse.
- Det er stadig for højt, men det øgede chokoladeforbrug har erstattet et faldende forbrug af sukker fra andre varegrupper, f.eks. sukkersødet sodavand, og derfor behøver vi ikke være alt for bekymrede over udviklingen, siger Sisse Fagt.
Den forklaring bakker forbrugerekspert fra CBS, Heidi Boye også op omkring. Hun mener nemlig, at svaret bl.a. findes i den danske madkultur.
- Det er nemt at rydde op i børnenes sukkerforbrug ved at fjerne sådan noget som slik og chips fra mellemmåltiderne. Men kulturelt forbinder vi stadig det at hygge os sammen med det at spise søde sager, så derfor er pålægschokoladen som erstatning for slik stille og roligt rykket ind på morgenbordet og i madpakken, siger Heidi Boye.
Madpakken er netop det sted, hvor forældre kan forkæle deres børn i en travl hverdag, uden at der er tale om at uddele hverken Mars-barer eller kager.
- Vi kalder det pålægschokolade, og pålæg forbindes traditionelt med noget sundt og nærende. På den måde bliver pålægschokoladen et skjult sukkerforbrug, som samtidig også bliver forældrenes måde at drage en ekstra form for omsorg på. Det virker derfor ikke så slemt, selvom det i virkeligheden måske ikke er specielt sundt, siger hun.