Kulørte drinks giver mersalg
Når behovet for julestemning, kulørte drinks eller c-vitaminer skal opfyldes stoppes citrusfrugter oftere og oftere i indkøbskurven.
Citroner er sure, men hos Coop er smilene brede, for salget af citrusfrugter er over de sidste år steget markant. Den mest solgte citrusfrugt er klementiner, der i højsæsonen i julen udgør cirka 20 procent af det samlede frugt salg i Coop. Men også salget af nogle af de mindre kendte citrusfrugter vokser kraftigt. Mest gang er der i pomelosalget som er steget med 300 pct. i Coops supermarkeder.
- Pomeloen er fyldt med C-vitaminer og har en smag, der både er sød og syrlig. Vi kan se, at interessen breder sig yderligere. Så vi forventer også, at salget i denne sæson vil vokse med 200-300 procent,” siger kategorichef Jens Henrik Aavang, Coop.
Det kan også mærkes på bundlinien i Coop, når shakeren kommer frem i samtalekøkkenerne for at producere mojitos og andre kulørte drinks. Det har fået salget af øko-limes til at bruse frem med 55 pct. i sidste sæson.
- De økologiske vokser så stærkt, fordi skrællen kan anvendes til madlavning, da de ikke er overfladebehandlet. Vi venter, at salget stiger med yderligere 5-10 procent i år, siger Jens Henrik Aavang.