1 ud af 10 børn har en fast maddag
Uinteresserede børn og manglende tid holder de danske børn fra kødgryderne, viser nye tal fra FDB.
Hvert tiende danske barn har en fast maddag, piger hjælper mere med til madlavningen og så vil hver femte forælder allerhelst lave maden selv – uden børn. Det står klart, efter FDB Analyse har kigget på danske børns gøren og laden i køkkenet. Analysechef hos FDB Lars Aarup er ikke i tvivl om årsagen til børnenes manglende tilstedeværelse, når han kigger på tallene i undersøgelsen.
”Forældrene angiver, at når de ikke laver mad sammen med deres børn, skyldes det, at børnene ikke gider deltage, eller at det er for tidskrævende med de små hjælpende hænder køkkenet,” siger Lars Aarup.
Han fortæller videre, at der er en skævvridning blandt kønnene i køkkenet.
”Når børnene hjælper til, står de mest for at røre i gryder og skære ingredienser ud. Men vi kan se, at pigerne er flittigere gæster i køkkenet end drengene. Mens 50 procent af pigerne er med i køkkenet en gang om ugen eller oftere, gælder det samme kun for en tredjedel af drengene [37 procent red.],” siger Lars Aarup.
Madskoler er vejen frem
Men børns interesse for madlavning kan sagtens vækkes, viser erfaringerne med 4H og Landbrug & Fødevarers ’Madskolerne’. Her får børn og unge mulighed for at prøve kræfter med madlavning i skolernes sommerferie.
"På Madskolerne ser vi, at børnene er helt vilde for at være med, og er kede af det, når de forlader os. Desuden er deres deltagelse i madlavningen med til at udfordre og udvikle børnenes smagspræferencer, og det har en positiv indvirkning på at afhjælpe kræsenhed. Ifølge forældrene smager 70 % af børnene på nye fødevarer i forbindelse med deres deltagelse på Madskolen. Hertil kommer, at 41 procent svarer ja til, at familien har ændret på deres madvaner efter deres barns deltagelse på Madskole. Madskolerne påvirker dermed ikke blot det enkelte barn, men også hele familien,” siger Line Damsgaard.
LÆS MERE: Madskoler får børn til at lave mad
Hun mener, at det er vigtigt at få børn og unge ud i køkkenet, da deres tilstedeværelse giver dem mere end blot gastronomiske evner. ”Ifølge 41 procent af forældrene har børnenes deltagelse i madskolerne ændret deres madvaner positivt. Der var for eksempel en forælder, der fortalte, at hendes datter havde puttet salat i sin hotdog ved middagsbordet, så den blev lidt sundere,” siger Line Damsgaard.