Videnskabsministeren: Vi skal satse på fødevareforskning
”Fødevareerhvervet rummer et stort potentiale for mere vækst og flere arbejdspladser, og det har vi brug for i Danmark,” siger videnskabsminister Charlotte Sahl-Madsen.
Mandag 10. januar besøgte videnskabsminister Charlotte Sahl-Madsen (K) VIFU (Videncenter for fødevareudvikling) i Holstebro for at diskutere, hvordan man kan overvinde de barrierer, der opstår, når viden og forskningsresultater skal bruges i praksis. Og det er præcis det, ministeren ville opnå med sit besøg.
”Det er vigtigt, at forskningen fra de danske universiteter bliver brugt på virksomhederne, og der er et besøg hos VIFU godt til at se, hvad der rører sig inden for fødevareforskningen,” siger Videnskabsminister Charlotte Sahl-Madsen.
Hun mener, at Danmarks plads i verdenseliten af videnssamfund skal bibeholdes med investeringer i forskning. Og at den forskning siden hen kommer virksomhederne til gode. Og her er fødevareforskningen en afgørende del.
”Et af de steder, hvor forskning konkret kan omsættes til produkter, er i fødevareerhvervet. Det rummer et stort potentiale for mere vækst og flere arbejdspladser, og det har vi brug for i Danmark,” siger Charlotte Sahl-Madsen.
Viden skaber udvikling At en forsker ikke ligefrem er gratis at have ansat i et firma, det ved de fleste. Især små og mellemstore virksomheder har svært ved at finde plads til forskning og innovation i deres budgetter, viser tal fra Konkurrencestyrelsen. Således viser konkurrenceevneredegørelse fra 2010, at kun 40 % af alle små og mellemstore virksomheder har lanceret nye produkter i perioden 2006 – 2008. Den manglende innovation kan være problematisk, mener videnskabsministeren.
”Den nyeste viden skal gøre, at vi udvikler os. Med den skærpede konkurrence vi mærker fra udlandet i disse år, er det vigtigt, at de danske virksomheder er innovative, og her er forskning afgørende,” siger Charlotte Sahl-Madsen.
Hun mener, at særligt slagterier, mejerier og landmænd er gode eksempler på brancher, hvor der er godt samspil mellem forskning og erhverv.
”Og så har landbruget og fødevareerhvervet generelt en god tradition for at dele viden. Der er et godt netværk, som jeg håber, at de bliver ved med at bruge aktivt,” slutter ministeren.
Fødevareforskningen er i den seneste globaliseringspulje blevet tildelt 115 millioner kroner. Siden 2006 er de offentlige bevillinger til forskning generelt blevet hævet med 40 %. Tallene tager ikke forbehold for inflation.