Live-tv: Får Danmark guld i mad?

26. jan 2011 kl. 14:18 af Felix B. Stark

Klokken 18 bliver det afgjort, om kokken Rasmus Kofoed vinder guld i verdens fornemste kokkekonkurrence Bocuse D’or. Følg med live!

Kokken Rasmus Kofoed serverede i eftermiddags de retter for dommerpanelet på Bocuse D’or i Lyon i Frankrig, som han håber på vil kunne sikre ham guldmedaljen i år, efter at han i 2007 vandt bronze, fik sølv i 2008 og vandt guld ved em i 2010.

klokken 18 bliver vinderen offentliggjort, og du kan se live, om Rasmus løber med prisen.

Og følg kommentarerne på Rasmus facebookprofil. 

FoodCulture vil naturligvis offentliggøre resultatet her på sitet, så hurtigt vi kan nå at skrive det!

 

Således ser Rasmus Kofoeds menu ud:

 

Havtaske, Jomfruhummer & Krabbe

Havtaske Tilberedt på Ben
Brændt Hø, Citrontimian & Chips på Rodfrugter


Jomfruhummer i Gelé
Vagtelæg, Citron, Peberrod & Persilleskud
*
Krabbe
Små Grøntsager
Økologisk Kaviar & Krabbe Essens
*
Marinerede Agurker
Aromatiske Urter & Blomster
Flydende Rygeost

Sauce

Muslingesauce
Med Smør, Jernurt & Syltede Svampe

Lam

Steg af Lammeryg
Enebær, Puffet Spæk & Tørrede Tyttebær
*
Lammebov
I Gelé med Vilde Svampe
& Små Løg

Elementer

Kartoffel & Lammebrisler
Porre, Citron & Peberrod
*
Biodynamisk Rødbede
Hasselnødder & Gammel Æbleeddike
*
Klar Suppe på Røget Lammebryst
Aromatiske Urter & Blomster

Saucer

Skum på Hø Ost
*
Sky
Med Brunet Smør, Æbler & Syltede

Seneste nyt