Våd høst uden giftigt korn
Den våde sensommer gav vådt korn mange steder, men der er ikke fundet mykotoksiner i noget af det, oplyser Plantedirektoratet
(Foto: Coulorbox)
Selvom sidste års høst var en våd omgang, og vådt korn kan danne sundhedsskadelige mykotoksiner, konkluderer Plantedirektoratet, at dansk korn overholder EU's grænseværdier.
Høsten skal helst være en idyllisk periode med solskin og mange fold korn. Men det er ikke sådan, mange danske bønder husker eftersommeren 2010. Regnen væltede ned, og den lange regnperiode betød flere steder spiret, muggent og vådt korn.
Resultatet af vådt korn, ud over de åbenlyse økonomiske konsekvenser for bonden og fodervirksomhederne, er risikoen for dannelse af mykotoksiner, der kan være sundhedsskadelige for både dyr og mennesker. Listen er lang og omfatter for mennesker bl.a. kræft i spiserøret, leverskader, diarre og hjertesammentrækning. For dyrene gælder det nyreskader og dårlig vækst.
Plantedirektoratet er den instans, der foretager kontrol af det danske korn, inden det havner i truget hos dyrene, og her er konklusionen på kontrollen af årets høst klar:
”Vi har ikke fundet korn, som overskrider EUs fastsatte grænseværdier, så resultatet viser, at de danske fodervirksomheder sikrer, at det korn, som de sælger, er uden risiko for at fremkalde forgiftninger,” siger mikrobiolog Charlotte Thrane, Plantedirektoratets -enhed for Foder.
God kornhåndtering
Hun påpeger dog, at der kan ske meget i løbet af foråret, når kornet har været opmagasineret gennem en lang, kold vinter. Derfor kører Plantedirektoratet endnu en kampagne i løbet af foråret for at sikre, at det flotte niveau holder.
Selvom kornet visse steder har vist sig at have et højt vandindhold, var grænseværdierne selv i de værste tilfælde ikke overskredet. Plantedirektoratet håber, at partierne med de høje vandindhold efterfølgende er blevet tørret ned, da risikoen for dannelse af sundhedsskadelige toksiner ellers vil stige gennem vinteren.
”Det er vores generelle indtryk fra virksomhederne, at de håndterer udfordringerne med det våde korn fornuftigt. Enkelte mangler dog en klar definition på, hvilke kvalitetsparametre slutprodukterne fra den våde høst skal overholde og i enkelte tilfælde mere viden og erfaring, men alt i alt er der ingen grund til bekymring,” fortæller Charlotte Thrane.
Læs om de kommende kampagner