Uncle Sam køber økologisk
Amerikanernes forbrug af økologiske varer er i vækst og stiger i 2015 til ca. 400 milliarder kroner. End ikke finanskriser kan bremse den udvikling.
Det økologiske salg har det godt i USA. Det totale salg af dagligvarer steg med knap en procent i 2010, mens den økologiske fødevareproduktion steg med 7,7 procent. Det viser netop offentliggjorte tal fra amerikanske Organic Trade Association (OTA).
”Omsætningen af økologisk frugt og grønt var i 2010 oppe på 39,7 procent af det samlede salg af økologiske fødevarer i butikkerne og 12 procent af det samlede salg af frugt og grønt i USA, svarende til 10,6 milliarder dollars. Også salget af økologiske mejeriprodukter voksede med 9 procent til en værdi af 3,9 milliarder dollars,” siger Steen Steensen, der er statskonsulent på den danske ambassade i Washington.
Og trenden peger i retning af, at de amerikanske forbrugere fremover vil vælge endnu flere økologiske varer på deres indkøbsture. Den netop publicerede rapport ”Natural and Organic Foods and Beverages in the US” forudser nemlig, at salget af økologiske varer i USA i år vil vokse med ni procent til hele 39 milliarder dollars, eller ca. 200 milliarder kroner. Og endnu længere frem tror Packages Facs, som står bag den digre rapport, at salget af økologiske varer i 2015 vil blive fordoblet til 78 milliarder dollars, som svarer til ca. 400 milliarder kroner.
Den vurdering kommer ikke bag på Landbrug & Fødevarer. Her mener man, at USA altid et godt sted at kigge hen, når der skal aflæses trends.
”De amerikanske forbrugere stiller i stigende grad krav til deres fødevarer, og derfor er de tal et vigtigt fingerpeg for os om, at det økologiske salg vokser stærkt, faktisk med nogenlunde samme antal procent som herhjemme,” siger Teamleder økologi, Landbrug & Fødevarer, Kirsten Lund Jensen.
Økologi modstår kriser
Hun mener også, at tallene er et udtryk for, at selv omfattende økonomiske kriser ikke kan slå bunden ud af det økologiske marked i den vestlige verden.
”Det, vi ser i USA bekræfter jo også, at økologien overlever økonomiske udsving. Det samme billede har også vi set i Danmark, hvor vi faktisk forventer mindst en tredobling frem mod 2020. Hvor de danske forbrugere i dag køber økologiske fødevarer for godt 1.000 kroner om året, regner vi med, at de i 2020 køber for mindst 3.000,” siger Kirsten Lund Jensen.