Minister besøgte madskole
Fødevareminister Henrik Høegh besøgte i dag en madskole i Rødby, hvor han blandt andet gik i køkkenet med børnene for at smøre madpakke. Foto: Line Damsgaard.
Fødevareminister Henrik Høegh besøgte i dag en Madskole i Rødby og var begejstret for, hvad han så. Han ser madskolerne, som en del af løsningen for fremtidens fødevareudfordringer.
Der blev lavet rugbrødsmadpakker og skåret frugt, da fødevareminister Henrik Høegh i dag var på besøg på Madskole i Rødby, hvor han gik med børnene i køkkenet for at lave mad. Resultatet blev dels en madpakke, som han fortalte, at han ville spise, når han kom hjem, dels en førstehåndsoplevelse af den madglæde, der præger skolerne, som underviser børn i sund ernæring og varieret madlavning.
”Madskolerne er et rigtig godt initiativ, som kan være med til at motivere og aktivere børnene til at lave god, sund, nærende og anderledes mad. Og når de oven i købet har det sjovt undervejs, kan det ikke være bedre. Derfor har jeg glædet mig til at se, hvordan det foregår i praksis,” sagde fødevareminister Henrik Høegh, der dermed fik indblik i skolernes succes. Han er ikke i tvivl om, at hele grundideen bag madskolerne er den rette vej at gå, når det kommer til at løse nogle af fremtidens fødevareudfordringer.
”Nogle af de rigtig store udfordringer i dag, er det nationale og globale madspild af gode fødevarer. På samme tid døjer mange i vores del af verden med overvægt eller fejlernæring, mens mange i andre dele af verden må gå sultne i seng. Jeg tror på, at mere viden og respekt for fødevarer og det gode måltid, er den rigtige vej at gå. Og det bedste sted at starte må da være med vores børn. Det er flot, at så mange frivillige og sponsorer bruger tid og ressourcer på det gode formål og går sammen om at give børnene en god oplevelse,” sagde Henrik Høegh.
1300 børn landet over
Madskolerne startede i 2004, med et deltagerantal på ca. 120 børn. Det tal er i dag vokset til 84 skoler med godt 1300 børn fordelt over hele landet henover skolernes sommerferie. Line Damsgaard fra Landbrug & Fødevarer er projektkoordinator for madskolerne og 4H og er ikke i tvivl om, hvorfor skolerne oplever den stigende popularitet, som de gør.
”Madskolerne dækker et hul, som børnene ikke kan få udfyldt andre steder. Rigtig mange børn synes, det der med madlavning er spændende, og de vil gerne være med til at lave mad, men forældrene har ikke tid og overskud. Derudover er hjemkundskabsundervisningen i skolerne stærkt underprioriteret, ja nogle skoler har ikke engang faget,” sagde Line Damsgaard og forklarer at efterspørgslen ikke mindst stiger, fordi de børn, der tidligere har deltaget, gerne vil være med igen, og hertil fortæller venner og familie om deres oplevelser.
Som Line Damsgaard konkluderer: ”Vores bedste reklame er og bliver mund-til-mund-metoden.”