65.000 tons mindre foder årligt til samme mængde kød
Ny teknologi kan skåne miljøet ved at sænke grisenes foderforbrug
(Foto: Videncenter for Svineproduktion)
Et ambitiøst projekt vil gøre de danske svin mere miljøvenlige ved at sænke foderforbruget. Der sker ved at analysere grisenes DNA og se hvilke, der vokser hurtigst.
Et samarbejde mellem Aarhus Universitet og Landbrug & Fødevarer, Videncenter for Svineproduktion har sat sig for at skabe en mere effektiv svineproduktion ved hjælp af genomisk selektion. Svinenes DNA afslører nemlig, hvor gode avlsdyrene er til at udnytte foderet.
”Avlsarbejdet fokuserer i forvejen på at bringe foderforbruget ned, så man kan få en større mængde kød ud af hvert kg foder. Den nye teknologi kommer oveni den nuværende udvikling og vil betyde en yderligere årlig foderbesparelse på en procent pr. år. Og jo mere vi kan spare på foderet, mens vi får samme mængde kød ud af det, jo bedre er det for miljøet,” siger Anders Vernersen, afdelingschef for Avl & Genetik, Videncenter for Svineproduktion.
Skåner miljøet for 1.000 tons kvælstof
Teknologien, der tages i brug for at forbedre udvælgelsen af de rette avlssvin, kaldes genomisk selektion, og den fungerer ved, at der tages en blodprøve fra det potentielle avlsdyr. Ud fra den kan man med større sikkerhed bestemme f.eks. kødprocent og kropsstyrke, men altså også hvor godt dyret udnytter foderet.
Eftersom danske svineproducenter bruger 6,5 millioner tons foder, og den ny teknologi vil kunne spare svineproducenterne for en procent af foderforbruget hvert år, svarer det til, at der alene det første år kan spares i underkanten af 65.000 tons foder med den samme kødproduktion. Og det vil naturligt nok også give en mindre gødningsproduktion i den anden ende.
”Udviklingen fortsætter jo, så næste år vil man spare yderligere en procent af det tilbageværende foderforbrug. Det svarer til omkring 64.000 tons, og sådan fortsætter det. Med en fastholdelse af den nuværende produktion, vil det betyde, at man i det første år vil kunne spare miljøet for op imod 1.000 tons kvælstof og 200 tons fosfor. Også den besparelse vil jo vokse for år til år, samtidig med at den danske produktion selvfølgelig også bliver mere konkurrencedygtig," siger Anders Vernersen.
Genomisk selektion bliver indtil videre brugt i avlsarbejdet for svin af racen Duroc, men i løbet af efteråret bliver Yorkshire og Landrace også en del af avlsprojektet. Ifølge Anders Vernersen er Danmark det første land i verden til at bruge teknologien i praksis, selvom der også forskes i udlandet.