Fødevareproducenter vil lære børn om råvarer
”Børnene er vores fremtidige forbrugere, og vi synes derfor, det er vigtigt, at de får en god forståelse for råvaren frem for, at de vælger den lette løsning med færdigproduceret mad," siger kontorchef i Friland Randi Kok.
(Foto: Colourbox)
Frygten for en kommende generation af forbrugere med et amputeret råvarekendskab får fødevareproducenter og myndigheder til at lancere ny oplysningkampagne til skoleelever.
Skolebørn, der i fremtiden ikke kan finde ud af at tilberede et anstændigt måltid mad og spotte en god råvare, når de ser en, er et scenarium, som nogle danske fødevareproducenter nærer en begrundet frygt for. Derfor lancerer erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer og en række fødevareproducenter med støtte fra Fødevareministeriet og EU kampagnen ”
Sund mad i øjenhøjde”, som i første omgang kommer til at foregå i fem udvalgte klasser rundt om i landet fra 19. til 23 septmeber. En af de deltagende virksomheder er
Friland, som producerer kød fra dyr, der, som navnet siger, har gået på friland.
”Børnene er vores fremtidige forbrugere, og vi synes derfor, det er vigtigt, at de får en god forståelse for råvaren frem for, at de vælger den lette løsning med færdigproduceret mad. Vi håber, at vi med vores deltagelse og bidrag kan være med til at sætte ekstra fokus på råvarekvalitet til de kommende forbrugere,” siger kontorchef i Friland, Randi Kok.
Bange for kød
Hun er som kødproducent ekstra interesseret i projektet, fordi de på den måde direkte til børnene får mulighed for at nuancere, hvad kvalitetskød i virkeligheden er.
”Kød bliver tit skældt ud, men hvis man bruger godt og fersk kvalitetskød, og viser det til børnene og samtidig forklarer, at kød også er en vigtig del af kostpyramiden og en væsentlig kilde til protein, så tror jeg, vi kan nå rigtig langt. Når kampagnen er færdig, vil vi efterfølgende evaluere den og se, hvor mange kræfter vi skal lægge i det næste år,” siger Randi Kok.
Det hele foregår i ”Sund mad i øjenhøjdes” eget mobile klasseværelse i form af en 67 kvadratmeter stor udstillingscontainer, som trækkes rundt i landet på en lastbil. Få minutter efter ankomsten til den enkelte skole er containeren foldet ud og udvidet til mere end dobbelt størrelse og klar til at byde eleverne indenfor i et moderne klasseværelse med varme i gulvet, aircondition og vand og strøm indlagt.
Udover Friland deltager også
Gasa Nord Grønt,
Thorfisk og
Naturmælk.
Læs mere om ”
Sund mad i øjenhøjde”