Kvart milliard til alt fra sundere kråse til bedre madvaner
Når hønerne skal have sundere kråse og danskerne bedre madvaner, så har promilleafgiftsfonden en finger med i spillet. Fonden har netop fordelt 232 millioner for 2012.
Det spænder vidt, når promilleafgiftsfonden engang om året fordeler sine midler. Fonden støtter alt fra økologiske bageopskrifter for børn til produktionsoptimeringer i fødevareindustrien. For nyligt blev de 232 millioner kr. som fonden bevilliger for 2012 fordelt. Og også næste år får en vidtforgrenet række af projekter glæde af fondens penge.
Et af de projekter som igen i år modtager støtte fra promilleafgiftsfonden er ”Bæredygtig økologisk ægproduktion”. Sanna Steenfeldt og hendes kollegaer på Århus Universitet forsøger at sætte øko-høners grovfoder under forskerluppen for at finde ud af, hvordan næringssammensætningen i grovfoderet er, og hvor meget af næringsindholdet i foderet, hønerne egentlig udnytter. Der er nemlig mange fordele ved grovfoder.
”Grovfoderet er formodentlig godt for hønernes fordøjelsessystem. Det er med til at udvikle kråsen, som spiller en vigtig rolle i hønernes foderoptagelse. Foderets opholdstid i maven øges, og pH i kråsen sænkes. Tidligere undersøgelser tyder på, at et lavere pH niveau kan nedsætte risikoen for skadelige bakterier i tarmen,” forklarer projektleder Sanna Steenfeldt.
Madspild og bioenergi
Projektet ”DM i mindre madspild” er et andet eksempel på et projekt, der har fået del i bevillingerne. Her har Forbrugerrådet arbejdet sammen med ”Stop Spild Af Mad” og ”Landbrug & Fødevarer” om et projekt, der vil munde ud i intet mindre end ”Danmarksmesterskaberne i mindre madspild”. En konkurrence, hvor deltagerne skal skrive en opskrift, der udnytter nogle givne råvarer så godt som muligt. Målet er at skabe opmærksomhed om de 45 kg mad, som hver dansker smider ud årligt.
”Derudover er der også flere projekter, som fokuserer på bioenergi. I det hele taget spænder fonden vidt, og det er fondens ønske at være med til at løfte en række af de store udfordringer som landet står overfor og vægte projekter med et samfundsgavnligt perspektiv,” siger fondens formand Michael Brockenhuus-Schack.
Læs også "Ny strategi for pesticidmillioner".