Madlavningsskole i statsfængsel
(Foto: Colourbox)
Claus Meyer har etableret en madlavningsskole, hvor indsatte på Vridsløselille Statsfængsel over otte uger skal lære at lave mad med henblik på at rehabilitere dem. Anstrengelserne bliver til næste år vist på DR 1.
Knippelsuppe henviser normalt til hårdhændet adfærd fra politiet, men nu kan det måske komme til at betyde noget helt andet jordnært på indersiden af fængselsmuren. Således har Claus Meyer etableret en madlavningsskole i Statsfængslet i Vridsløselille for at lære de indsatte at lave mad og dermed kvalificere dem til et job efter løsladelse. Melting Pot Foundation hedder den nyetablerede forening bag projektet, hvor 20 indsatte over otte uger skal stifte nærmere bekendtskab med kokkefaget.
Læs hele historien på Voresmad.dk
”Det her er et af de mest interessante projekter, jeg har deltaget i, siger Claus Meyer om projektet, der begyndte den 12. september, i statsfængslets gamle produktionssmedje.
”Den måde drengene på madskoleholdet går til sagen på i hverdagen og den stolthed, der vækkes i dem, når de lykkes med at lave rigtig god mad, gør et stærkt indtryk på mig,” siger Claus Meyer.
De indsatte får udover Claus Meyer også hjælp af kokkene Mads Refslund, Bo Frederiksen samt flere andre danske madkendere, mens de lærer at dyrke grøntsager, at bage brød og at lave mad i løbet af ugerne.