Nordisk mad til 30.000 amerikanske skolebørn

Godt gammeldags rugbrød og norsk laks var på menuen, da 30.000 amerikanske skolebørn smagte på nordens køkkenGodt gammeldags rugbrød og norsk laks var på menuen, da 30.000 amerikanske skolebørn smagte på nordens køkken (Foto: Colourbox)
28. okt 2011 kl. 13:52 af Simon Cantor

I denne uge har 30.000 børn i Washington DC smagt på det nordiske køkken. Det skete i forbindelse med projektet ”Nordic Days in DC Schools”.

Der var laks og rugbrød på menuen, da 30.000 amerikanske skolebørn i denne uge nordisk mad til frokost. ”Nordic Days in DC Schools” bragte de skandinaviske madtraditioner ned i amerikansk børnehøjde. Arrangementet er inspireret af Michelle Obamas ”Lets Move”-program, hvis formål er at give børn og unge sundere madvaner og modvirke det voksende antal overvægtige i USA.
”Vores mål er at lære børnene om den sunde, nordiske kost. Eleverne får nye smagsindtryk i trygge rammer, og de lærer om nordisk mad ved at se, smage og høre om maden. Derudover er det en fantastisk mulighed for at profilere det nordiske køkken i USA,” siger Melita Ringvold Hasle, kommunikationschef i Nordic Innovation, der sammen med de nordiske ambassader står bag projektet.

Læs også: Nordisk mad i køledisken

Mere end bare feinschmeckere
I juni inviterede Nordic Innovation og ambassaderne skandinaviske topkokke til Washington for at vise deres kunst på nogle af Washingtons fineste restauranter. Men nu var turen altså kommet til skolerne.
”Vi vil jo gerne vise, at det nordiske er mere end bare feinschmeckere og fine restauranter. Derfor har vi gennem en konkurrence udvalgt fem unge, skandinaviske kokke, der skal med ud og tilberede maden på skolerne. Det viser alsidigheden i vores madkultur i takt med, at nordisk mad er blevet en eksportvare,” siger Melita Ringvold Hasle.

Se hvad de amerikanske børn mener om rugbrød i DRs indslag

Seneste nyt