Dyrevelfærd er svær at erfare
Forbrugere skal stole på den information, de får om dyrevelfærd, hvis de skal betale merpris for velfærden, for den kan ikke erfares via kvaliteten, siger forsker ved konference om markedsdrevet dyrevelfærd.
Kan man stole på en forsker fra et land, der ikke har haft en regering i mere end et år? Det har i hvert fald ikke hindret Videncenter for Dyrevelfærd i at invitere Wim Verbeke, professor ved Ghent University i Belgien til at tale om, hvordan forbrugere opfatter og forholder sig til dyrevelfærd, og hvilke virkemidler, der skal til, hvis man vil fremme en markedsdrevet forbedring af dyrevelfærden.
”Forbrugerne skal have en høj grad af tilfredsstillelse ved at købe et produkt, hvis de skal gå med til at betale en merpris. Og problemet med dyrevelfærd er, at det ikke umiddelbart kan erfares i produkterne, og derfor er forbrugerne nødt til at blive overbevist igennem troværdig information om dyrevelfærdsforbedringer, sagde Wim Verbeke til forsamlingen af embedsmænd, politikere, forskere og interesseorganisationer.
Læs mere: Gjerskov: Danske Landmænd skal gå forrest
Klar info nødvendig
Professoren havde bl.a undersøgt, hvordan danske forbrugere forholder sig til svinekød, og her viste det sig, at der var stor forskel på, hvad folk ideologisk tænker, de vil gøre, og hvad de rent faktisk gør.
”Forbrugerne har ideologisk et ønske om at købe kød produceret med høj dyrevelfærd, men når de står ved køledisken, ender de ofte med at købe efter pengepungen. Det er i virkeligheden den største hurdle for markedsdrevet dyrevelfærd, at producenten i første omgang skal have økonomien i orden, før han vil producere med højere dyrevelfærd, mens forbrugerne langt hen ad vejen også tænker med pengepungen, selv om de som borgere har et ønske om at støtte dyrevelfærden. Derfor skal første skridt under alle omstændigheder være på troværdig vis at få fortalt forbrugerne, at de får en vare, de faktisk efterspørger, når de betaler mere for kød produceret med højere dyrevelfærd, sagde Wim Verbeke.
Læs mere: Natur = Dyrevelfærd