Flere danskere køber økologiske ænder
Rose Poultry har oplevet en stigende afsætning af økologiske ænder på 15-20 pct. sammenlignet med 2010. Formanden for Dansk And peger på, at danskerne i højere grad er blevet villige til at betale ekstra for kvalitet.
Rap, rap, ret mange ænder i rap. Det er ikke kun økologiske æg og mælk, som danskerne i stigende grad tager til sig. Uanset om det skyldes, at det er sæson, fordi juletiden nærmer sig, og Mortens Aften netop er overstået eller en kombination, er der også flere og flere ænder af den økologiske slags, der ender i danskernes indkøbskurve. Det har de tydeligt kunnet mærke hos fjerkræslagteriet Rose Poultry.
”Vi har afsat 75.000 økologiske danske ænder i år, hvilket er en stigning på 15-20 pct. sammenlignet med 2010,” fortæller Flemming Højer, hjemmemarkedschef, Rose Poultry.
Bedste år siden 2008
Formanden for Dansk And, Martin Daasbjerg, ejer og driver selv Vestergård ved Vinderup i Midtjylland, der er Danmarks største andeproduktion. Han har i år oplevet det bedste år, siden han omlagde sin andeproduktion i 2008 til økologi.
”Vi skal hen til januar, før jeg har fuldkomment overblik, men det har været en meget positiv oplevelse med salget af økologiske ænder i år,” siger Martin Daasbjerg og fortsætter:
”I år er hele vores lager allerede udsolgt. Det har jeg aldrig prøvet før. Vi er stærkt repræsenterede i nogle af de førende butikker hos Coop og Dansk Supermarked, som Irma, Kvickly og for eksempel Bilka. Derudover er vi også repræsenterede hos Aarstiderne, men altså: Overordnet oplever vi kæder, der køber økologisk, som aldrig tidligere har købt, så det er en rigtig god følelse” siger Martin Daasbjerg, der sælger ca. 20 pct. af sit sortiment til udlandet, mens resten bliver afsat i Danmark.
Læs også:
Flere landmænd vil den økologiske vej Markant udvikling på 5 år
Hos Irma, som er en af de kæder, Martin Daasbjerg afsætter flest ænder til, har man mærket en rivende udvikling.
”Over halvdelen af de friske ænder, vi sælger til jul, er i dag økologiske, og langt de fleste af disse er efterhånden danske,” siger Hans Christian Ipland, Indkøbschef i Irma.
”De danske økologiske ænder smager godt, og kvaliteten er blevet væsentligt bedre med årene. For 5-6 år siden var det næsten ikke muligt at købe danske økologiske ænder og dem, man kunne få, var lidt som at få en lotteriseddel. Nogle var store og flotte, andre lignede mere kyllinger. Men de senere år har de danske leverandører fået rigtigt godt tjek på det, og dermed tør vi og kunderne godt satse på dansk økologisk and,” siger Hans Christian Ipland.
Ifølge Martin Daasbjerg er der i høj grad tale om en holdningsændring hos danskerne, som har ført til udviklingen.
”Der er mange, der går efter at få økologi og i langt videre udstrækning end tidligere. Ænderne er så afgjort dyrere, men i stedet for tidligere at gå udenom, er folk nu begyndt at kigge dybere i pungen for at se, hvordan de kan få råd til en sådan and. Og så gør det ikke noget, at anden er lidt mindre. Folk vil gerne betale lidt ekstra for at få kvalitet på bordet,” siger Martin Daasbjerg.