Kinesere vil også være øko-flippere
(Foto: Colourbox)
Nyt forskningsprojekt viser, at kinesiske forbrugere vælger økologi ud fra samme kriterier som danske forbrugere, og det kan ifølge forsker være gavnligt for eksporten af danske fødevarer.
Det kommer nok bag på de fleste, men på forbrugeradfærd tænker vi danskere faktisk på samme måde som en del af Kinas over en milliard forbrugere. Ifølge nyt bilateralt forskningsprojekt mellem Aarhus Universitet, Business and Social Sciences og The Business School of Yat-Sen University i Kina har de to universiteters forskerne fundet ud af, at kinesere og danskere minder overraskende meget om hinanden, når det kommer til valg af økologi og fødevarer.
”Både danske og kinesiske forbrugere, som ønsker at tage hensyn til naturen og samfundet omkring os, ser økologien som et instrument til at opfylde det mål,” fortæller professor John Thøgersen, der forsker i grøn forbrugeradfærd ved Aarhus Universitet, Business and Social Sciences.
Han mener derfor, at er et potentiale for at øge dansk øko-eksport til Kina. Og hans forklaringer understøttes også af kinesernes svigtende tillid til hjemlige fødevareproducenter efter en række højprofilerede fødevareskandaler.
”I deres nye femårsplan står der, at Kina skal udvikle sig til et forbrugersamfund og fordoble den såkaldte forbrugskvote, dvs. den del af samfundets årlige indtægter, der går til forbrug. Samtidig sætter den kinesiske regering stigende fokus på grønne aktiviteter og økologiske forbrug, hvilket gør Kina til et interessant marked for danske fødevareeksportører,” siger John Thøgersen.
Marked i tidlig fase
Økologiske fødevarer er relativt nyt fænomen i Kina modsat Danmark, som har haft Ø-mærket siden 1989. I Kina blev et nationalt mærke først indført i 2005. Det er stadig kun de store supermarkeder i de større byer, der har økologiske fødevarer.
”For eksempel er økologiske grøntsager op til fem gange så dyre som tilsvarende ikke-økologiske grønsager. For varer med længere holdbarhed er merprisen dog typisk mindre. Den høje merpris er en effekt af, at markedet stadig er i en tidlig fase. Med stigende markedsandele de kommende år vil prisforskellen blive mindre, hvilket yderligere vil sætte gang i økologiens vækst,” siger John Thøgersen.
Forskerne har interviewet 771 kinesiske forbrugere i Guangzhou i 2009 efter deres indkøb i fem større supermarkeder, som sælger økologiske fødevarer.
Læs også:Potentiale for øko-eksport til Kina