Amerikanske teenagere får ikke grønt hver dag
De amerikanske teenagere foretrækker pizza og pomfritter frem for æbler og salat. Det kan på langt sigt få konsekvenser for deres helbred.
(Foto: Colourbox)
En amerikansk undersøgelse viser, at en tredjedel af de unge i USA ikke spiser frugt eller grønt hver dag. Her hjemme er de unge mere flittige til at huske det grønne.
Der skal mere frugt og grønt på middagsbordet på den anden side af Atlanten. Omkring en tredjedel af eleverne i de amerikanske high schools spiser frugt og grønt sjældnere end hver dag, mens kun omkring hver 10. unge spiser grøntsager mere end fire gange om dagen. Det viser en undersøgelse, som er udarbejdet af CDC (det amerikanske center for sundhed og forebyggelse).
Undersøgelsen har ikke kigget nærmere på mængden af indtaget frugt og grønt, men har kun fokuseret på, hvor ofte de unge vælger de grønne madvarer. Det sker i gennemsnit kun 1,2 gange om dagen, og CDC konkluderer derfor, at langt de fleste unge i USA ikke får den anbefalede mængde frugt og grønt. Det kan give en forhøjet risiko for at blive ramt af kroniske sygdomme eller kræft, og derfor anbefaler CDC, at kendskabet og adgangen til frugt og grønt skal være større, og at skolerne skal spille en større rolle, så indtaget af frugt og grønt kan komme tættere på de amerikanske anbefalinger for indtaget af frugt og grønt. De lyder på fire cups for piger (en cup svarer til ca. 250 ml og kan tolkes som et æble) og fem cups for drenge.
Læs også: Nordisk mad til 30.000 amerikanske skolebørn
Danske unge husker det grønne
Her hjemme anbefaler Fødevarestyrelsen som bekendt, at man spiser seks stykker frugt og grønt om dagen, og en undersøgelse foretaget af Sundhedsstyrelsen i 2008 viste, at danske unge i alderen 11 til 15 år oftere får grøntsager end de amerikanske. Kun hver tiende svarede ”ingen” på spørgsmålet om, hvor mange stykker frugt eller grøntsager de spiste i går. Men det var dog kun omkring hver sjette, der spiste den anbefalede mængde frugt og grønt.
Seniorrådgiver Sisse Fagt fra DTU Fødevareinstituttet kender ikke præcis den amerikanske undersøgelse, men hun tror, at hvis man kun stiller spørgsmål om, hvor ofte der spises frugt og grønt og ikke måler det faktiske indtag af frugt og grønt, kan det give et mere pessimistisk billede af frugt og grønt-vanerne.
”Man glemmer altid at regne noget med, når man bliver spurgt. Man husker måske kun de synlige grøntsager, så du tænker ikke over, at der var gulerødder i din kødsovs. Der vil jo også være løg og tomater i, så hvis du spiser kødsovs en gang hver dag, vil du få lidt grøntsager hver dag. Så hvis man spørger danske unge, hvor ofte de spiser grøntsager og sammenligner med, hvad vi f.eks. måler i den nationale kostundersøgelse, så vil vi se at kostundersøgelsen også ”fanger” det, der er skjult i diverse retter, og derfor alt andet lige vil give højere tal for unges indtag af grøntsager,” siger Sisse Fagt.
Se hele undersøgelsen