Køerne skal belaste klimaet mindre
20. jan 2012
En ny rapport fra Aarhus Universitet viser, at udledningen af drivhusgasser fra landbruget udgør et væsentligt bidrag til den globale opvarmning. Forskere vil nu se nærmere på, hvordan man bedst kan sænke udledningen af drivhusgasser, uden at produktionen af fødevarer reduceres. Videncentret for Landbrug efterlyser et samlet overblik over EU.

De rige smider ud, de lavtlønnede gemmer
20. jan 2012
Danskere med få penge imellem hænderne er væsentligt bedre til at prøvesmage og tage kritisk stilling til om fødevarer stadig kan bruges inden de smides ud, sammenlignet med rigere danskere. Det kan føre til madspild og er en vane, som ad enkel vej kan ændres, påpeger eksperter.

Smør og mormormad trodser sundhedstrend
19. jan 2012
Til trods for danskernes stadig sundere livsstil er flere og flere begyndt at spise smør og dansk retromad. De går efter kvalitet og nostalgi i kontrollerede mængder, siger ekspert i fødevareforbrug.

Butikker skal hjælpe med det sunde valg
17. jan 2012
Et flertal af de danske forbrugere vil have butikkerne til at hjælpe dem med at vælge de sunde madvarer i butikkerne. Nogle supermarkeder vil formentlig vælge at rette ind, spår samfundsanalytiker.

Amerikanerne spiser mindre kød
16. jan 2012
Forbruget af kød falder hos de bøfelskende amerikanere. I år forventes det, at forbruget af rødt kød og fjerkræ er 12,2 pct. lavere end i 2007. Det skyldes hovedsageligt krisen og den faldende købekraft, men også nye spisevaner.

Madspild bekæmpes med humor
16. jan 2012
Seneste våben i kampen mod danskernes årlige madspild på 16 mia. kr. er humor. Det er snobberne Fritz og Poul, som skal få danskerne til at ændre adfærd.