Køerne skal belaste klimaet mindre
(Foto: Colourbox)
En ny rapport fra Aarhus Universitet viser, at udledningen af drivhusgasser fra landbruget udgør et væsentligt bidrag til den globale opvarmning. Forskere vil nu se nærmere på, hvordan man bedst kan sænke udledningen af drivhusgasser, uden at produktionen af fødevarer reduceres. Videncentret for Landbrug efterlyser et samlet overblik over EU.
Der skal laves konkrete tiltag for at begrænse de menneskeskabte klimaforandringer. I Danmark kommer 16 pct. af udledningen fra produktionen af fødevarer, og målt i forhold til produktionen er kvægbruget en af de store syndere. En ny rapport har nu fundet frem til, hvor i produktionskæden den største udledning finder sted, og hvordan man kan reducere udledningen. Der er blevet lavet et konkret klimaregnskab for en kvægbedrift og man har set på resultaterne fra 20 bedrifter. Regnskabet viser, at metan fra dyrene udgør over halvdelen af den samlede udledning fra bedriften. mens omkring 20 pct. er lattergas, som stammer fra omsætningen af kvælstof i blandt andet husdyrgødning.
”Betydende reduktioner i udledningen af drivhusgasser pr. kg mælk kan kun opnås ved tiltag, der reducerer metan og lattergas. Derfor er en høj foderudnyttelse meget central. Det kan reducere udledningen af metan på grund af mindre foder, der skal fordøjes i vommen, og reducere udledningen af lattergas på grund af en mindre mængde kvælstof, der udskilles som husdyrgødning,” siger seniorforsker ved Aarhus Universitet Troels Kristensen i rapporten.
Massiv forskning på området
Hos Videncentret for Landbrug ser man frem til, at der kan komme konkrete forslag på bordet i forhold til at mindske udledningen af drivhusgasser.
”Der er allerede megen forskning på området. Vi ser blandt andet på, hvordan køerne kan udnytte foderet, så mindst muligt går til spilde. Det at have en høj egenforsyning af foder kunne også være en mulighed. Og så er vi blandt andet også i gang med at finde ud af, om man kan avle sig frem til køer, der udnytter foderet bedre og dermed nedsætter udledningen af metan,” siger rådgivningschef Trine Barrett fra Videncentret for Landbrug.
Der er mange flere projekter i gang, og centeret arbejder tæt sammen med både KU Life og Aarhus Universitet. Men selv om det bliver muligt at reducere udledningen af drivhusgasser, savner Trine Barrett, at man kan sammenligne sig med andre EU-lande.
”Vi savner lige nu et overblik over, hvad udledningen egentlig er her hjemme og i andre EU-lande. Flere undersøgelser viser, at de danske køer udleder mindre CO2 pr. kg mælk end vores udenlandske konkurrenter, men det er svært at sige, for vi ved ikke, hvad der er udgangspunktet. Mange lande har forskellige måder at regne deres udledning ud på,” siger hun.
Hun håber, at den igangværende forskning kan kaste lys over, hvor det er nemmest at sænke udledningen, for det vil være til gavn for alle.
”Mange gange er der både en klimagevinst og en økonomisk gevinst, hvis man virkelig kan rykke noget,” siger Trine Barrett.