Regnbueørreden er blevet grøn
Den danske regnbueørred fra dambrug er kommet med på den såkaldt grønne liste hos Verdensnaturfonden over fisk, der er bæredygtigt produceret. Beslutningen vil føre til flere danske regnbueørreder i supermarkederne, fremhæver Dansk Akvakultur.
Rød, gul, grøn. Det er ikke bare farverne i et lyskryds. Det er også de farvekoder
Verdensnaturfonden (WWF) benytter i deres fiskeguide til danske forbrugere, hvori den grønne kategori er fisk fanget eller opdrættet på en måde, der ikke ødelægger havmiljøet, og hvor bestandene har det godt. Her har Verdensnaturfonden netop opdateret deres guide, så den danske regnbueørred fra dambrug er forfremmet til den grønne kategori.
”Størstedelen af det regnbueørred, der bliver solgt herhjemme, kommer fra dansk dambrug, der foregår i ferskvand og under forhold, hvor en stor del af produktionen er under recirkuleringsanlæg. Det er en forbedring i forhold til tidligere og er grunden til, at vi nu rykker den danske dambrugsørred op i kategori,” fortæller programleder for fiskeri og akvakultur hos Verdensnaturfonden, Christoph Mathiesen.
Detailhandel har ansvar
Han fastslår, at man ikke alle steder i verden er ligeså langt fremme, og at det derfor er vigtigt, at den danske detailhandel fortsat køber danske dambrugsørreder.
”Der er stadig problemer, fordi der er nogen, der er produceret i havbrug i lande med for stort udslip af næringsstoffer og lignende. Herunder også i Danmark, men ellers i lande som Tyrkiet og fra flere lande i Sydamerika. Importen herfra varierer fra år til år, så det er også op til den danske detailhandel at sikre, at regnbueørreden fra dambrug kan fortsætte under det grønne mærke ved at købe dansk, for den kan stadig balancere tilbage til en gul kategori. Særligt hvis vi ikke får regnbueørreden fra havbrug ASC-certificeret,” siger Christoph Mathiesen.
ASC (Aquaculture Stewardship Council) er en uafhængig, international mærkningsordning for opdrættede fisk og skaldyr, der garanterer at fangst og produktion lever op til strenge sociale og miljømæssige krav. Det certificering har regnbueørreden endnu ikke, men Verdensnaturfonden arbejder for, at det lykkes i løbet af 2012.
Mere plads på supermarkedshylder
Hos Dansk Akvakultur tror man ikke, at den grønne label vil betyde, at man kan øge prisen på regnbueørreden fra dambrug. Til gengæld vil den nok få mere plads på supermarkedshylderne.
”Det er svært at sige, hvad det spiller af økonomisk rolle. Vi får generelt ikke mere for vores fisk, hvilket er ærgerligt for vi ved, at bare en krone mere per 30.000 tons fisk betyder 30 mio. kr. mere på årsplan. Til gengæld gør denne grønne standardisering nok, at vi kommer til at sælge mere, fordi folk gerne vil vælge det certificerede til, så det er vi selvfølgelig glade for,” siger Karl Iver Dahl-Madsen, formand for Dansk Akvakultur.