06. feb 2012
Sneen ligger tungt over Danmark, og det er blevet tid til at finde kælken frem. Landet over er der masser af gode muligheder for via Spor i Landskabet at kombinere en god kælketur med en vandretur.
03. feb 2012
Den første danske økologiske linemuslingeproducent blev sat i søen i fjor. Men konkurrencen på området er mærkbart forøget, efter Ås Skaldyrsopdræts linemuslingeanlæg er kommet til verden.
03. feb 2012
Ligger du inde med et godt billede af en kartoffel? Så kan du være blandt de heldige, der får det vist på ”World potato congress” i Edinburgh i maj.
02. feb 2012
I Norge forventer man en befolkningstilvækst på ca. en million mennesker frem mod 2030, og ifølge landbrugsministeren er det vigtigt, at landet opretholder selvforsyning.
02. feb 2012
Kødkontrollen i EU bygger på forældede regler og skal optimeres og effektiveres af hensyn til forbrugertilliden. Men nye regler skal også sikre, at kontrollen ikke koster unødigt mange penge, lød budskabet fra fødevareminister Mette Gjerskov på dagens konference om kødkontrol.
01. feb 2012
Kopenhagen Fur har netop åbnet den københavnske modeuge, hvor handels- og investeringsmininsteren lovede hjælp til modebranchen. Men den danske minkbranche er så dygtig, at den ikke behøver hendes hjælp, lød budskabet.
01. feb 2012
Hvordan skaffer vi energi og ressourcer nok til fremtiden, når den sidste dråbe olie er pumpet op af undergrunden? Og hvilken rolle skal landbruget spille i fremtidens biobaserede samfund? Food & Culture har bedt folketingets klima- og energiordførere om deres bud på fremtiden.
01. feb 2012
Danske forbrugere forventer at købe færre fødevarer i 2012. Derfor skal der satses massivt på eksporten for at redde dansk økonomi, vurderer cheføkonom.
01. feb 2012
Næsten 80 pct. af de danske forbrugere sværger til danske fødevarer. Det gør de mest for at sikre danske arbejdspladser. Smag og fødevaresikkerhed kommer i anden række.
31. jan 2012
”Køb lovlige æg – køb engelske æg”. Sådan har budskabet til de engelske forbrugere været i en kampagne fra de engelske ægproducenter. Men 300.000 engelske høner må stadig nøjes med bure uden redekasser og siddepinde.
31. jan 2012
Der findes forbrugere, der synes, at planeternes stilling i månefasen giver en fødevare mere værdi. Irma er netop begyndt at sælge biodynamiske æg fra DanÆg.
30. jan 2012
Efter tysk forbillede vil colagiganten PepsiCo have sine amerikanske kunder til at spise meget mere cremet yoghurt med højt proteinindhold.
30. jan 2012
Efter Danmark er blevet erklæret fri for kogalskab, har de singaporeanske myndigheder selv henvendt sig for at købe dansk oksekød. Særligt markedet for muler, haler og klove kan blive interessant, vurderer ekspert.