Overforbrug
14. dec 2009
Vi køber 15 pct. mere mad i december sammenlignet med resten af årets måneder, men hvor ryger den ekstra mad hen?
Vi skal ikke have dårlig samvittighed over for klimaet, mens vi danser om træet juleaften. For juletræernes indflydelse på CO2-regnskabet er bedste fald positiv og i værste fald neutral.
Der arbejdes efter et enkelt koncept i storkøkkenet, Spiseriet. Al mad skal ende i gæsternes maver og intet skal gå til spilde – heller ikke i julemåneden.
Hvert år bliver et antal danskere indlagt, fordi de har forspist sig i flæskesteg eller and. Nyd julen, men gør det i små portioner, siger Falcks korpslæge.
Det er ikke kun maven, der nyder godt af julens ekstra sul. Vi brænder også fedt af i lange baner. Hvert år finder små fem millioner stearinlys vej til danskernes stuer – og ekstra mange i juletiden, viser tal fra The Nielsen Company og Danmarks Statistik.
I takt med at julen er blevet overlæsset på det udvendige plan, er den også blevet blottet for åndeligt indhold, mener sognepræst, som har en følelse af, at ’Jesus has left the building’.
Der bliver skovlet kolossale mængder mad ned i julemåneden. Men selv om vi æder langt mere, end godt er, er der stadig masser af rester til skraldespanden, når vi rejser os fra bordet.