Vitaminer
03. maj 2010
Kan man få dækket sit behov for C-vitamin med en portion bornholmsk is med havtornbær og kan man erstatte silica-pillerne med øl? Læs mere om fødevarer sprængfyldte med vitaminer i denne uges tema.
For at sikre menneskets fortsatte eksistens på jorden, er vitaminer mindst ligeså fundamentale som luft, vand, ild og jord. Derfor vil alverdens vitaminforskere nu forsøge at samle den viden, de ligger inde med.
Det vokser langs de fleste danske kyster, men frister alligevel en tilværelse i næsten fuldkommen anonymitet. De færreste danskere er nemlig klar over, at et havtornbær indeholder ligeså meget C-vitamin som en hel appelsin.
Med en base på 57.053 personer har forsker Nina Roswall i samarbejde med Kræftens Bekæmpelse konkluderet, at vitaminpiller ikke forebygger fire almindelige kræfttyper. For rygere kan vitaminpiller endda øge risikoen for lungekræft.
I gamle dage hed det sig, at man kunne leve af øl, da bygmalt er sprængfyldt med vigtige næringsstoffer, og nu tyder undersøgelser endda på, at øl kan være med til at forebygge kræft.
Ålen snor sig på kanten af udryddelse, og derfor mener WWF, at man bør stoppe salget af den slimede fætter. Også selv om den opdrættede version indeholder mere D-vitamin og omega 3 fedtsyre end nogen anden fisk.