Vi bruger cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.
Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Proteinholdig morgenmad gør patienter hurtigere raske

SUNDHED - Småtspisende patienter var et problem på Aalborg Universitetshospital, indtil hospitalets diætister tog fat på morgenmaden. Forum for Underernæring efterlyser en målrettet ernæringsindsats fra politikere og ledelse.

Sundhed9. feb. 2016


Æglæggende høner massivt plagede af brækkede brystben

DYREVELFÆRD - Omtrent halvdelen af hønerne i Nordeuropas ægproduktion brækker før eller siden brystbenet, indikerer udenlandsk forskning. Problemets omfang er dog væsentligt mindre i Danmark, viser et nyt studie.

Dyrevelfærd2. feb. 2016


MasterChef-dommer: Jeg har set det gå grueligt galt til børnefødselsdage

MADDANNELSE – 1. februar 2016 begyndte en ny sæson af underholdningsprogrammet MasterChef. Foodculture.dk satte sig til bords med udsendelsens tre dommere for at høre, om programmet gør danskerne bedre til at lave mad.

Madkultur1. feb. 2016


”De lyttede til alt, hvad jeg prøvede at lære dem”

PERSPEKTIV – Mads Frydendahl underviser på de madskoler, hvor børn i 8-14 års-alderen laver mad sammen i en uge og har mærket, hvilken effekt MasterChef har på dem. Særligt året efter han selv deltog.

Samfund & Forbrug1. feb. 2016


Øko-øllen er den nye stjerne på bryggerierne

Danske Ølentusiaster jubler, forbrugerne efterspørger i stigende grad økologi, hvilket har sat gang i bryggeriernes lyst til at satse på øko-øl, men hvad er egentlig forskellen på den økologiske og den konventionelle humlebryg?

Økologi 2. feb. 2016


Kom indenfor på Bjarnes hotdogrestaurant i Japan

HOTDOGREPORTAGE - Bjarne Hansen sælger danske hotdogs med Tulip-pølser og kolde Carlsberg til japanerne. Foodculture.dk besøgte ham.

Internationalt26. jan. 2016


Unge landmænd: Dyrevelfærd skal gerne give vækst

UDFORDRING - Unge landmænd har et mindre rosenrødt og et mere teknisk syn på dyrevelfærd end forbrugerne, viser en ny rapport om dyrevelfærd på landbrugsuddannelserne.

Dyrevelfærd26. jan. 2016

Fødevareproduktion

Katastrofal start for nyt dyrevelfærdsmærke

KONFLIKT - Regeringens planer om et officielt mærke for dyrevelfærd er blevet mødt af massiv kritik. Vi kunne ellers godt bruge et kompromissøgende mærke, der kunne få endnu flere forbrugere til at støtte dyrevelfærd, mener professor.

Dyrevelfærd9. feb. 2016

Miljø & Klima

L&F: ”Lavthængende frugter er høstet – herfra bliver det dyrt”

KLIMA – Danmark skal lære andre lande om mere klimavenlige metoder og eksportere teknologi, der kan hjælpe med at nå det nye mål om en temperaturstigning på højst 2 grader, fastslår viceformand i Landbrug & Fødevarer.

Klima15. dec. 2015

Fødevarer

Fødevarestyrelsen: WHO får os ikke til at ændre kød-anbefalinger

INTERVIEW – Rødt kød indgår som en del af en varieret dansk kost, fastslår Fødevarestyrelsen, der ikke vil ændre på kostrådet om kød på trods af en WHO-rapport om kød og kræft.

Sundhed30. nov. 2015

Fødevaremarkedet

Vi bliver 'nudget' mod de sunde varer i januar

DETAILHANDEL – Frugt, grønt og fedtfattige fødevarer er ikke til at overse i supermarkederne i januar, hvor danskerne i højere grad bliver ledt i den sunde retning. Men sådan burde det være hele året, mener diætist.

Detailhandel11. jan. 2016

Samfund & Forbrug

Unge trodser ringe madlavningskompetencer

MADEVNER - Trods ringere madkompetencer laver de unge ligeså svær mad som de ældre, mere kompetente generationer. Madkulturen har aldrig været stærkere end hos nutidens unge, mener forsker.

Madkultur26. jan. 2016

Fødevaretemaer

”Plastic og lang transport vil blive set som 'af det onde'"

MADTENDENSER 2016 - Thomas Roland er ansvarlighedschef i Coop. Han tror på, at forbrugerne vil have endnu mere af det 'naturlige' mad i 2016, og at der sker et gennembrud for det længe ventede belejlige måltid.

MADTENDENSER 20165. jan. 2016

Tilmeld nyhedsbrev

Seneste nyheder

SENESTE DEBAT

Navne

Tema: Selveje

Tema: Udvikling

Tema: Madbloggere

Andre sites