I kølvandet på klimaforandringerne vil millioner af hektar jord blive enten for tørre, oversvømmede, næringsfattige eller for sure til, at der kan gro noget på dem. Tilmed vil store områder også blive asfalteret og belagt, fordi storbyer og infrastruktur vil kræve plads. For at få jorden til at strække er forskere enige om, at vejen frem er øget produktivitet og dyrkningsmetoder efter dansk forbillede.