Vi bruger cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.
Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

    5 ting du ikke vidste om halal

    Tror du også, at en halalslagtning betyder, at dyrene ikke bliver bedøvet? Svaret er nej. Men hvad betyder en halalslagtning så? Foodculture har spurgt slagteekspert Flemming Thune-Stephensen.

    Dyrevelfærd12. sep. 2016


    Fremtidens fisk er opdrættet

    Om fem år vil opdrættede fisk overstige udbuddet af vildtfangede fisk, viser ny analyse. Positivt, så længe der er tale om ansvarligt opdræt, siger WWF. Men i dag importerer vi de fleste opdrætsfisk fra lande, hvor bæredygtighed og miljø ikke nødvendigvis spiller så stor en rolle.

    Gartneri & Akvakultur13. sep. 2016


    Landmænd får nyt redskab til at måle bæredygtighed

    Bæredygtighed er blevet vigtigt for forbrugere og producenter, men hvad dækker det luftige begreb egentlig over? En række økologiske landmænd gør bæredygtighed målbart med redskabet RISE.

    Landbrug12. sep. 2016


    Diætist: Modediæter feder og forfører

    Drop modediæterne. De ødelægger din fordøjelse og gør dig tykkere. Sådan lyder budskabet i den nye bog fra klinisk diætist Mette Borre, der retter en skarp kritik mod stenalderkost, LCHF og glutenfri diller.

    Fødevarer12. sep. 2016

    Fødevareproduktion

    Minister vil fjerne forhindringer for insekter i foder

    INSEKTER - Insekter til foder kan løse nogle af fremtidens fødevareudfordringer, men må endnu ikke bruges i husdyrproduktionen. Det skyldes en række EU-regler for fødevaresikkerhed, lyder det fra insektekspert.

    Agro & Ingrediens6. sep. 2016

    Miljø & Klima

    4 ud af 10 danskere køber ugentligt mad fra datovarehylder

    MADSPILD - 43 pct. af danskerne køber varer fra datovarehylder en eller flere gange om ugen, viser en ny repræsentativ undersøgelse. Det overrasker to eksperter i to retninger.

    Madspild17. jun. 2016

    Fødevarer

    Derfor er københavnere så vilde med byhaver

    URBAN GARDENING - Byhaverne vokser frem alle vegne i hovedstaden, men hvad bunder interessen i? Vi har spurgt tre højskole-elever, hvorfor de tog et fuldtidskursus i urban selvforsyning.

    Lokal mad14. jun. 2016

    Fødevaremarkedet

    Kamelmælk får et skub af danske eksperter

    KAMELMÆLK – Potentielt er der gode penge i kamelmælk. Derfor får kamelbønder og mælkeproducenter i Nordafrika hjælp fra danske eksperter med at opnå renere og mere forbrugervenlige produkter, samtidig med, at de udforsker mulighederne for kamelost- og yoghurt.

    Internationalt6. sep. 2016

    Samfund & Forbrug

    Virker kampagner der skal forbedre vores sundhed?

    Q&A OM KAMPAGNER - Fødevarekampagner er for meget løftet pegefinger og for lidt effekt på sundheden, mener Fødevareminister Esben Lunde Larsen. Foodculture har spurgt tre eksperter, hvad de mener om fødevarekampagners effekt?

    Medier3. sep. 2016

    Fødevaretemaer

    TORVELAUGET SVARER: Datea fordrejer Torvehals-fakta

    MADMARKEDER – Der var ikke ulemper ved at bygge Torvehaller i København, og der var tænkt i de fornødne faciliteter, fortæller torvhalsarkitekten Hans Peter Hagens, der dermed modsiger Datea.

    Torvehaller spreder sig28. jun. 2016

    Tilmeld nyhedsbrev

    Seneste nyheder

    SENESTE DEBAT

    Tema: Selveje

    Tema: Udvikling

    Tema: Madbloggere

    Andre sites