Vi bruger cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.
Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

I fokus  Kina

  • Forbrugere placerer gris ringe på sundhed

    Kyllingekød bliver betragtet som langt sundere end gris, viser en undersøgelse. Svinekødet skal have rystet ideer om fedtkant og mormormad af sig, hvis danskerne skal fatte tillid til grisens sunde potentiale, mener eksperter.

    Sundhed1. aug. 2015

  • Danske unge har kartoffelfrygt

    Særligt unge mennesker mener ikke, at kartofler hører hjemme i en sund kost. Synd og skam mener ernæringseksperter, der skyder skylden på selvbestaltede kostrådgivere og en forfejlet kulhydratsforskrækkelse.

    Sundhed17. jul. 2015

  • Fairtrade-salg går bananas: vækst på 12 pct.

    Én bestemt frugt er populær, når forbrugerne lægger fairtrade-varer i kurven. Bananen er rykket ind på discountmarkedet og er hovedårsag til, at Fairtrade Mærket har oplevet en vækst på 12 pct. i 2014.

    Detailhandel15. jul. 2015

  • Madkulturen skaber værdi... og forvirring

    Evaluering af Madkulturen viser stor tilfredshed hos samarbejdspartnerne, der får værdi af fælles madprojekter. Men det kan være svært at gennemskue de forskellige kasketter, den selvejende institution har på.

    Madkultur11. jul. 2015

Sukkertang kan blive big business for Danmark

Algearten sukkertang kan blive en god forretning for danske virksomheder inden for 5-10 år. Det vurderer førende algeeksperter.

Gartneri & Akvakultur7. jul. 2015


Alger er fremtidens super-biomasse

Dyrkning af alger på havet kan blive en global kilde til dyrefoder, medicin, kosttilskud og meget andet. Forskningen på området er allerede langt.

Gartneri & Akvakultur7. jul. 2015


Fødevareproducenter udfordret af sukkerdebat

Sukker har et dårligt ry hos mange forbrugere, og producenterne forsøger at løse den søde udfordring på forskellig vis. Bryggeriforeningen mener, der kan være en modstrøm på vej, hvor sukker bliver opfattet som mere naturligt.

Fødevareindustri7. jul. 2015


Sukkerafhængighed er stærkt overdrevet

Frygten for sukker har taget overhånd, mener eksperter. De stiller sig kritiske over for den verserende retorik, hvor de hvide krystaller bliver udråbt som århundredets skurk og sammenlignet med alkohol, tobak og heroin.

Sundhed7. jul. 2015


Proteintrend: Unges forbrug er ikke alarmerende

18-29-årige er særligt glade for proteiner i kosten sammenlignet med øvrige aldersgrupper, viser en undersøgelse. Der er ifølge DTU ingen grund til alarmklokker, men de følger udviklingen.

Sundhed7. jul. 2015


Madspildsprojekt vandt miljøpris på Roskilde Festival

ROSKILDE FESTIVAL – Foreningerne Stop Spild af Mad og Det Runde Bord løb med årets miljøpris for deres indsamling af overskudsmad. Beercycling, der recirkulerer pis til øl, og to andre projekter var blandt de øvrige nominerede.

Event30. jun. 2015


TV Bidragene til fremtidens bæredygtige øl strømmede ind

ROSKILDE FESTIVAL - Gæsterne indtog urinalerne og bidrog i stor stil til Landbrug & Fødevarers Beercycling-projekt.

Event2. jul. 2015

TV

Fødevareproduktion

Fødevareproducenter udfordret af sukkerdebat

Sukker har et dårligt ry hos mange forbrugere, og producenterne forsøger at løse den søde udfordring på forskellig vis. Bryggeriforeningen mener, der kan være en modstrøm på vej, hvor sukker bliver opfattet som mere naturligt.

Fødevareindustri7. jul. 2015

Miljø & Klima

TV

TV Hør Miljøministeren tale madspild med Joachim B. Olsen

Folkemødet 2015 - Hvordan kan Danmark mindske madspild og bringe overskudsfødevarer til socialt udsatte? Hør miljøminister Kirsten Brosbøl og Joachim B. Olsen fra Liberal Alliance give deres bud.

Madspild13. jun. 2015

Fødevarer

Forbrugere placerer gris ringe på sundhed

Kyllingekød bliver betragtet som langt sundere end gris, viser en undersøgelse. Svinekødet skal have rystet ideer om fedtkant og mormormad af sig, hvis danskerne skal fatte tillid til grisens sunde potentiale, mener eksperter.

Sundhed1. aug. 2015

Fødevaremarkedet

Fairtrade-salg går bananas: vækst på 12 pct.

Én bestemt frugt er populær, når forbrugerne lægger fairtrade-varer i kurven. Bananen er rykket ind på discountmarkedet og er hovedårsag til, at Fairtrade Mærket har oplevet en vækst på 12 pct. i 2014.

Detailhandel15. jul. 2015

Samfund & Forbrug

Madkulturen skaber værdi... og forvirring

Evaluering af Madkulturen viser stor tilfredshed hos samarbejdspartnerne, der får værdi af fælles madprojekter. Men det kan være svært at gennemskue de forskellige kasketter, den selvejende institution har på.

Madkultur11. jul. 2015

Fødevaretemaer

Hvad sker der, når kineserne genvinder tilliden til deres mad?

KINA - Danske fødevarevirksomheder sælger sig selv på troværdighed og fødevaresikkerhed i Kina. Men hvad sker der, når de kinesiske forbrugere genvinder tilliden til de kinesiske myndigheder? Det vil ikke svække dansk eksport, mener Landbrug & Fødevarer.

Kina30. jun. 2015

Tilmeld nyhedsbrev

Seneste nyheder

SENESTE DEBAT

Navne

Tema: Selveje

Tema: Udvikling

Tema: Madbloggere

Andre sites