Vi bruger cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.
Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.
  • Danskerne vil mindske madspild - men ikke i julen

    Traditioner og rigeligt med mad på bordene er vigtigere end hensyn til madspild i julen, viser en ny analyse. Landbrug & Fødevarer vurderer, at hver husstand smider for 700 kr. mad ud i december.

    Madspild25. nov 2014

  • Landmænd kan score stor foderrabat i 2015

    Prognoser om rekordstor høst af oliefrø i 2014/15 sender en klækkelig rabat på foderregning i retning af de danske landmænd. Prisen for sojabønner ventes at falde med hele 17 pct. næste år.

    Marked24. nov 2014

  • Ny højtid: Venner fejrer thanksgiving

    Thanksgiving bliver nu fejret i flere og flere danske hjem, hvor mange fejrer den ellers ærkeamerikanske tradition med vennerne. Det giver igen plads til den glemte kalkun i de danske køkkener.

    Madkultur25. nov 2014

  • Nordmænd vil lære os at nyde akvavit

    Akvavitforbruget damper af, som de nordiske befolkninger bliver ældre. Akvavitkæmpen Arcus Gruppen tog kampen op i Norge og vil nu erobre nyt terræn i Danmark.

    Marketing 24. nov 2014

3 ud af 5 børnefamilier laver mad sammen

Langt flere familier inddrager børnene i madlavningen end antaget. Tallene stammer fra en endnu ikke offentliggjort undersøgelse om danskernes madvaner.

Samfund21. nov 2014


Minister til kamp mod antibiotika

Forbruget af antibiotika til mennesker er steget med 20 pct. på 10 år. Det er alarmerende, mener sundhedsministeren, der lancerer ny kampagne. Landbruget får også en løftet pegefinger med på vejen.

Sundhed19. nov 2014


Ny forskning giver indsigt i glutenallergi

Op mod 50.000 danskere lider af gluten-intolerance og må indstille sig på et liv uden hvede, rug og byg. Men nu åbner nye forskningsresultater mulighed for at udvikle lægemidler mod lidelsen.

Sundhed19. nov 2014


Danmark kan tjene styrtende på tarme, tæer og ører

ANALYSE - Eksport af biprodukter fra husdyr er et forretningsområde i vækst. EU's eksportpriser viser, at prisen på lever, nyrer, tarme, tæer og ører fra 2000 til 2013 er steget med 160 pct.

Marked18. nov 2014


Ny undersøgelse: 1/3 af forbrugerne er ligeglade med klimaet

Der er mange andre hensyn, der er vigtigere, end at vores fødevarer ikke belaster klima og miljø. Det viser en ny undersøgelse fra Forbrugerrådet Tænk.

Klima17. nov 2014

Produktion

Fødevareforskere flytter sammen i Skejby

Aarhus Universitet flytter deres fødevareforskning fra Foulum og Årslev til Agro Food Park. Det åbner muligheder for øget samarbejde om den danske fødevareudvikling.

Agro & Ingrediens20. nov 2014

Miljø & Klima

Unge spiller sig til viden om miljø og samfund

Diskussionerne gik højt, da elever på Rungsted Gymnasium i dag spillede landmand, politiker, agroindustri og miljøaktivist. Nyt computerspil sætter fokus på virkelighedens dilemmaer i feltet mellem landbrug og bæredygtighed.

Miljø18. nov 2014

Fødevarer

Overlæge: MRSA-frygt ude af proportion

Risikoen for at få MRSA på en rejse til Portugal eller Italien er minimal, men den er stadig mere end 10 gange højere end herhjemme. Medierne pisker frygt frem i befolkningen, mener overlæge.

Fødevaresikkerhed11. nov 2014

Marked

Dansk kok laver kinesisk kokkeskole

Vinderen af Årets ret med svinekød tager til Kina for at vise kineserne, hvordan man kan lave lækker mad med danske råvarer.

Internationalt17. nov 2014

Samfund & Forbrug

Anmelder: Dokumentarfilmfestival lægger op til aktivisme

Dokumentarfilmfestivallen CPH:DOX har i stigende grad fået debat- og kulturarrangementer på programmet de senere år. Festivallen lægger op til aktivisme, mener filmanmelder. Ikke mindst inden for madverdenen.

Event14. nov 2014

Tema

Lokal mærkning har skabt svenske arbejdspladser

Den svenske mærkning Lokal Mat har fået svenske småproducenters salg til at stige med 20 pct. siden 2011. Coop er usikker på virkningen i Danmark, men danske fødevarenetværk ser fornuft i ideen.

Fødevarer28. okt 2014

Tilmeld nyhedsbrev

Navne

KALENDER

SENESTE DEBAT

Seneste nyheder

Tema: Selveje

Tema: Udvikling

Tema: Madbloggere

Andre sites