Vi bruger cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.
Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Danske mælkeproducenter er Europas miljødukse

Danmark er europamestre i miljøeffektiv mælkeproduktion, viser de nyeste tal fra EU. Alligevel fastholder regeringen et krav om yderligere reduktion af den danske udledning af ammoniak frem mod år 2020 på 24 pct.

Miljø26. mar 2015


DTU: Mættet fedt er O.K. i passende mængder

DEBAT – Mættet fedt bør byttes ud med sundt fedt, mener seniorrådgiver på DTU. Med baggrund i seneste forskning kommer hun her med sin kommentar til debatten om, hvorvidt mættet fedt er ven eller fjende.

Fødevarer25. mar 2015


Ekspert: Regeringens landbrugsmillioner vil skabe sneboldeffekt

Regeringen vil afsætte 852 mio. kr. til investeringer i nye og moderne staldanlæg. Det politiske initiativ vil gavne landbruget på både kort og langt sigt, påpeger ekspert.

Landbrug25. mar 2015


Arla og Care samarbejder om mælk i Vestafrika

Care hjælper Arla med at minimere konsekvenser for lokale mælkeproducenter i Vestafrika, når de som stor spiller træder ind på markedet. Potentialet er der, men strategien er ikke skudsikker, mener Afrikaekspert.

Udenrigshandel24. mar 2015

Produktion

Ølandshvedefrø er ulovlige

Den populære Ølandshvede er ikke godkendt af EU. Det betyder, at det er lovligt at dyrke, male og sælge Ølandshveden, men ulovligt at sælge og bytte såsæden. Landmænd og melproducenter vil ændre lovgivningen, og NaturErhvervstyrelsen arbejder på sagen.

Landbrug14. mar 2015

Miljø & Klima

Concito: Glutenfri diæt skader klimaet

Der er skyhøj interesse for at udelade det daglige brød og andre glutenholdige fødevarer. Men glutenfri alternativer, får ofte forbrugerne til at efterlade et større CO2-aftryk, siger eksperter.

Klima03. mar 2015

Fødevarer

Noma vinder igen igen

Noma er kåret til årets restaurant af White Guide i forbindelse med lanceringen af den nye guide for 2015/16. Kadeau vandt både prisen for årets ”en rejse værd” og årets vinoplevelse.

Gastronomi23. mar 2015

Marked

Torvehalschef: Fremtidens fødevareproducent skal være nærværende

To eksperter mener, at vejen frem for små fødevareproducenter er nærvær over for forbrugere og at være til stede på flere platforme. De fremhæver Skærtoft Mølle som et godt eksempel.

Marketing 23. feb 2015

Samfund & Forbrug

Louisa Lorang: Jeg gemmer mig ikke når jeg spiser hotdog

Hun er måske toppen af hverdagskokkerierne, og det er hun stolt af. Louisa Lorang ser ingen skam i hverdagsmaden, og michelinkok bliver hun ”sgu aldrig”.

Madkultur10. mar 2015

Tema

EU advarer mod råmælksdille

Forbrugere herhjemme og i resten af EU efterspørger bedre adgang til rå, ubehandlet mælk. Det har fået europæiske myndigheder til at advare mod råmælk. Råmælk udgør en sundhedsrisiko, og sundhedsfordelene er udokumenterede, siger eksperter.

201503. feb 2015

Tilmeld nyhedsbrev

Seneste nyheder

SENESTE DEBAT

Navne

KALENDER

Tema: Selveje

Tema: Udvikling

Tema: Madbloggere

Andre sites