Hver tiende vil ændre indkøbsvaner
Hver tiende dansker forventer markante ændringer i deres indkøbsvaner for fødevarer i 2012, viser en undersøgelse. I de fleste tilfælde skal det foregå ved at planlægge bedre og lave færre impulskøb.
Nytårets festfyrværkeri er ofte suppleret af gode intentioner pakket ind i nytårsforsæt. Ser man nærmere på disse forsæt, har hver tiende dansker et ønske om at ændre deres indkøbsvaner for fødevarer i 2012. Det viser en ny undersøgelse foretaget for Landbrug & Fødevarer af Userneeds, hvor danskerne er blevet spurgt til deres fødevare- og indkøbsvaner.
”Mange danskere ønsker at blive bedre til at planlægge for at kunne spare nogle penge. Krisen har gjort, at vi tænker mere ressourcebevidst, og jeg tror ikke, at tendensen ville være ligeså markant, hvis vi havde spurgt sidste år. Det skyldes nok, at der er lidt af en krisestemning blandt forbrugerne. Den forstærkes af, at regeringen netop har vedtaget flere afgifter, som f.eks. sukkerafgiften. Derfor kommer indkøbssedlen og planlægningen ind i billedet,” siger Klaus Jørgensen, chefkonsulent hos Landbrug & Fødevarer.
Vil skrive indkøbsseddel
Ifølge undersøgelsen er den foretrukne metode til at ændre indkøbsvanerne langt overvejende at planlægge indkøbene bedre ved at skrive en indkøbsseddel. Af de danskere, der vil ændre indkøbsvaner, siger fire af ti, at de vil planlægge bedre. 20 pct. peger på, at de vil lave færre impulskøb, og knap 15 pct. vil købe mere ind i discountbutikkerne.
”Det er de helt rigtige virkemidler, folk vil tage i brug. Hvis de kan holde fast i deres forsæt, vil de både spare penge og sænke madspildet. I Landbrug & Fødevarer har vi siden 2006 kæmpet for at få reduceret madspildet, og budskaberne er helt klart ved at få fat hos hr. og fru Jensen. Min vurdering er, at en familie kan spare 3-5.000 kr. om året ved at planlægge deres indkøb bedre,” siger Klaus Jørgensen.
Mange mejeriprodukter ryger ud
Også forbrugerbevægelsen ”Stop Spild af Mad” fremhæver indkøbssedlen som nøglen til at sænke mængden af impulskøb.
”Beregninger fra Landbrug & Fødevarer viser, at en dansk familie med to voksne og to børn smider mad ud for 10.000 kr. om året, svarende til 20 pct. af deres samlede udgifter til mad. Meget af spildet skyldes impulskøb, og at mange ikke har ikke styr på, hvad de har i køleskabet, og hvad der er åbent, og hvad der ikke er. Derfor kommer de til at købe mere, end de har brug for, og det kan helt klart undgås, hvis man sørger for at gennemgå sin beholdning, før man tager på indkøb og sørger for at have det på skrift, hvad det er, man har brug for,” siger Selina Juul, stifter af Stop Spild af Mad.
Find retter på VoresMad.dk velegnede til at genanvende madrester. Prøv for eksempel:
Smilende farsbrød
Teriyaki kyllingelår med sesamfrø
Juleand anno 2010